いろんなご縁を沢山頂き、皆様に、リアルフードのタスマニアンハニーを気に入って頂き、お取扱い頂くことになったお店がたくさんありますのでご紹介致します。
是非お近くに行った際はのぞいて見てください☆

＊ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド　Boulangerie La fontaine de Lourdes　
（ホームページはこちら）
札幌市中央区宮の森4条12丁目10-1
TEL/FAX 011-616-2320
札幌にあるおしゃれなパン屋さん。レザーウッドハニーを使ったライ麦パンも作ってくださっています。
　　
＊豆はな　
（ホームページはこちら）
本店　　神奈川県秦野市曲松2－2－12　TEL: 0463-88-2239
関内店　神奈川県横浜市中区尾上町3-30　TEL：045-227-8739
地元秦野の落花生屋さん。地元産の落花生を使った豆菓子が沢山！落花生どらやきは是非お試しあれ。
（秦野は日本の落花生発祥の地と言われてます）

＊レ・ルルド
神奈川県足柄上郡中井町田中993 TEL：090-6472-7789
秦野のお隣、中井町にある自家製天然酵母・国産小麦のパン屋さん。小麦と塩と酵母だけで作った無添加パンは、ずっしりと重く、どこのイベントでもファンが待っています。横浜、川崎、湘南方面のイベントに多数参加されています。
　　
＊すぴなっつおら
（ホームページはこちら）
神奈川県秦野市南矢名2-10-26　TEL：0463-77-5532
我が家のご近所にある、40年続く老舗ピザハウス。社長が開発した『無農薬玄米スープ』は世界最優秀健康維持食品（U.S.A Non-profit I.A.E認定）を受賞。


＊ルスティカ
（ブログはこちら）
神奈川県中郡二宮町一色1182-3　TEL:0463-26-5373
秦野のお隣、二宮にあるイタリアン。ご夫婦で営まれていて、とても丁寧に作られた、美味しいお料理のお店。


＊大船スポーツ居酒屋＆バー バリＢＡＬＩ伝説
神奈川県鎌倉市大船1-19-3 唱和ビル　１Ｆ
昼間はレ・ルルドさんのパンを販売、夜はスポーツ居酒屋になる、おもしろ～いお店。


＊Crocus’s　Deli
神奈川県藤沢市藤沢462 　TEL：0466-27-0120
藤沢駅近。豆腐を入れたキッシュが美味しいオシャレなカフェ＆バー


＊ブラッセリーカフェ ユイット Brasserie Cafe Huit
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 4F　TEL：03-6447-1928
六本木ヒルズ内のオシャレなカフェ。レザーウッドハニーとミドゥーハニーを使ったお料理を作ってくださっています。

＊プティタプティ　petit a petit
静岡県静岡市駿河区谷田41-30 　TEL：054-208-3331
今は無き、幻のブノワトンで修行をされたシェフ。パンの評判はとても高く、お店もオシャレでかわいく、センスの良さが伺えます。

＊モンマロー
（ホームページはこちら）
山梨県山梨市小原東248　TEL：0553-22-6338
東京・神奈川からもお客さんが絶えないお店。手作りに特化し味にこだわった人気店。オーナーシェフに“これはすごい美味しい”、とレザーウッドハニーを気に入ってもらいました。

うちのレザーウッドハニーを絶賛してくださる、２０１１年ミシュラン☆獲得レストラン、Michel Nakajimaに、先日、ＨＰを作ってくださっている、株式会社ファンタネットの深山聡子さんと、ランチに行ってきました。
　　
ハニーの日、８月２日がお誕生日の聡子さんの、ささやかなパーティーを兼ねて☆

鎌倉地区では１０店舗が☆を獲得したそうですが、そのうちフレンチは、こちら、ミッシェルナカジマさんのみ。

出てくるお料理、それはそれは、ひと口ごとに、“おいし～い”と言わずにはいられないほどでした。

　　
　　
前菜のフォアグラのクレームブリュレ、完璧でした。上にかかっている岩塩の塩気、キャラメルのほろ苦さとしっかりした固さ、フォアグラの滑らかでありながら、しっかりとした舌触り。
　　
ノックアウト状態になりながらも、メインのお魚料理を頂くと、これが、またびっくり。お魚の外側がサックサク。なのに、中身はちっともパサついていなく、蟹のクリームソースとの相性がよく、とてもなじんで美味。
季節のお野菜は彩り良く、歯ごたえも残しながら、その存在感もちゃんと伝えてくれて。
　　
五感がどんどん敏感になってくると、ワイン風味のアイスに、メロンのソースの香りがこれまたよく感じられ、舌と鼻から、その一体感を満喫できるデザート。　
　　
そして、更に、もしお腹に余裕があれば、９月からのデザートメニューにレザーウッドハニーを使っている、とのことで、
　　
・フランス産ミラベルのソテー　レザーウッドハニー風味　バンペルュデュとキャラメルアイス　　
　　
頂いちゃいました。
ミラベルとは、フランスの黄すもも。その甘酸っぱさ、キャラメルアイスのほろ苦さ、そして、レザーウッドハニーの香りが漂い、三位一体のハーモニー。
　　
シェフとの出会いは、昨年春の麦師での試食会。
昨年末は我が家の引越し等で連絡が途絶えてしまい、他社のレザーウッドハニーを使ったとのこと。
　　
でもその香りの違いに驚かれ、同じレザーウッドでもリアルフードのレザーウッドでないと、ダメだと!!!
マダムもそれを力説してくださり、とても喜んでいただけていることに、心から嬉しくなりました。
　　
違いのわかる人に食べ比べて頂き、その美味しさにお墨付きを頂いたことで、私自身、とても自信が付き、リアルフードの養蜂家、ロビーさんご夫妻に、タスマニアの自然に感謝せずにはいられません。
　　
たくさんのタイトルを取っているロビーさん＆ニコラさん、日本でもたくさんの方に認めて頂けるよう、私もがんばりますね!!!
　　
ナカジマシェフ、また伺うのを楽しみにしています。今度はどんなメニューに使われるのでしょう♪
　　

膝を痛めたので、なるべく安静に！というありがたいお言葉を頂いたのをいいことに、家事をそっちのけで、ＰＣと向き合っております。
　　
日頃より、弊社（有）リアルフード・ドット・ジェイピーのハチミツ達をお取扱い頂いております店舗さまのご紹介を、ＨＰにてアップさせていただきましたので、是非こちらをご覧下さい。
　　
リアルフードのハチミツ達をこよなく愛してくださっている方々に支えられていることに、心より感謝申し上げます。
　　
末永いお付き合いをどうぞよろしくお願いします。

ブノワトンで修行をした、古井戸和憲氏が、２０１０年７月にオープンした、バゲットラビット（名古屋市千種区）へ行ってきました。
　　　　
パンは、想像以上、評判通りの美味しさ。食の雑誌や名古屋で放送されているテレビ等からも取材を受けているようです。
お店もスッキリと白を基調に、オシャレな感じ。
　　
　　
クロワッサンは、ブノワトンを思い起こさせる、“サクッ、ジュワ~”、バゲットは、“カリッ、モッチ～”、ブノワトンファミリーに行くと必ず買う、カレーパンも、裏切りません。ルーから美味しいのです。
それは、もちろん、自然素材にこだわっているからこそ。

以下バゲットラビットのＨＰより抜粋～～～
バゲットラビットの小麦は、ビタミン・ミネラル・カルシウムが豊富で、日本人の食生活に欠かせない食物繊維（セルロース、ヘシセルロース）を含んだ石臼挽きの小麦（三重県産ニシノカオリ、タマイズミ。南部小麦、農林61号、コウノス25号、ドイツ産の石臼挽きライ麦)を使用しています。また、粗糖（喜界島のさとうきび）、塩（石臼挽き＝カンホア）、牛乳（愛知牧場の低温殺菌ノンホモ）、バター（北海道産の四ツ葉）、卵（一宮の浮野養鶏卵）、抹茶（愛知県西尾産）、あんこ（有機肥土で育った北海道産の大豆）を使用しています。　と。

楽しみにしていた、レモンのカトルカールは在庫がなかったので、５本もお取り寄せさせて頂きました。
　　
（パンもいっぱい買ったのに、全て、写真を撮る間もなく、食べ尽くしてしまいました・・・私ったら）
　　
開店当初から、リアルフードのレザーウッドハニーとミドゥーハニーをお取扱いいただいております。
この日も、お得意様から気に入られている、と、レザーウッド３本も予約が入っていたようです。
　　
ご自身のブログに、ブノワトン時代の同僚の方達へ、“いい意味で裏切って見せます”と書いている古井戸さん。
これから益々期待していますよ～。