先日、（社）日本ハチミツマイスター協会主催、特別講座『プロのはちみつスイーツ』という講座があり、参加してきました。
　　
なんと今回は、私の輸入しているレザーウッドハニーを使ったメニューを、洋菓子教室トロワ・スールを主宰している木村幸子先生が開発してくださったのです！
木村先生は自ら、『レザーウッドハニー美容研究家』と名乗ってくださっているほど、レザーウッドハニーを気にってくださっています♪
そして、何より、ハチミツマイスター協会の本部講師の平野先生も、私のレザーウッドハニーを毎回絶賛してくださり、ハチミツマイスターの仲間内でも、大好評なんです！！！
　　
更に驚いたのが、告知から2日でお昼の部は満席になってしまったほどの人気だったそうです。私は夜の部に参加だったのですが、こちらでも、”木村先生のところで試食して以来、ず～とこのハチミツが気になっていたのです”　と告白されました！
　　
今回は夏にぴったり、そして私の大好きな桃を使ったデザート　”ピーチメルバ”と”ムース　フランボワーズ”　
どちらもと～～～ても美味しかったことは言うまでもありません。


そして、早速私も作りました！
プロのコツを余すところなく教えてくださるので、もうすぐに復習したくなりました！

バニラビーンズとたっぷりのレザーウッドで桃を優しく煮込んだピーチメルバ。
家族にもお客様にも大大好評でした。
　　
ピーチを煮込んだ”お汁”がと～ても美味しくて、ジュースとしてゴックンしてしまうとあっという間に終わってしまうので、ジュレにすると、じっくり楽しめますよ～と教わったので、こちらも早速

ちょっとクールに（同じものですが、カメラのホワイトバランスを変えて）

　　
木村幸子先生は今年、とってもゴージャスなお菓子本を出版したばかり。そのうえ、「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の製作を一任され、ギネス世界記録を作った方なんです。
　　
木村先生、ご参加頂いた皆様、そして、こんな素晴らしい企画をしてくださった、（社）日本ハチミツマイスター協会さま、本当にありがとうございました。

レザーウッドハニーといちごは最高の相性☆いちごの甘酸っぱさを消すことなく、かつレザーウッドハニーで上品な香りと甘さが美味しさを増します。
この時期、つややかないちごを見ると、ほぼ毎日購入してしまいます。
　　
以前ブログでいちごソースのブラマンジェ（こちら☆）を紹介してますが、いちごにレザーウッドハニーをかけてフォークでつぶしてミルクをかける、所謂イチゴミルクだけでも本当に美味しいです。是非トライしてみてください。
　　
今回はこちら、いちごムースのご紹介。これも至って簡単ですが、いちごがたっぷり入ってジューシーなのに濃厚な味になるのは手作りだからこそ！
市販品ではここまでいちご、使わないでしょ～。
　　
　　
材料
いちご　200ｇ
レザーウッドハニー　大さじ3
粉ゼラチン　6ｇ　（3倍量の水でふやかす）
生クリーム　150ｇ

トッピング用　
生クリーム　50ｇ　レザーウッドハニー　小さじ2　いちご適宜

作り方
1.　粉ゼラチンは水でふやかし、湯煎にかけて溶かす（すみません、電子レンジ使わない派なので湯煎です）
2.　いちごは洗ってヘタを取り、レザーウッドハニーと一緒に、フードプロセッサーなどでピュレにする。
（注）固形物が残るくらいが美味しい。完全には潰さないほうが、食感も色もよい。
3.　ボールに１の溶かしたゼラチンと2のいちごを入れて混ぜる
4.　別のボールに生クリーム入れ、底を氷水で冷やしながら八分立てに泡立てる。
5.　3のボールに４の生クリームを1/4量入れて混ぜ合わせてから、４の生クリームの中に全量を入れ、サックリと混ぜ合わせる。
6.　好みの器に入れて、3時間冷蔵庫で冷やし固める
7.　飾り用の生クリームにレザーウッドハニーを入れ、八分立てに泡立て、固まった６の上に入れて、飾り用のいちごを切って乗せる。
　
飾り用の生クリームを加えなくても、このムースだけでも充分に美味しいです♡
別にクリームを添えたものはこちら↓
　　　　
　　

レザーウッドハニーのハンドクリームに続いて、手作りしたローションとリップクリームのご紹介。
　　　　　
もともと敏感肌で乾燥肌なので、化粧品も物によっては肌がヒリヒリしたり、付けても付けてもすぐに乾燥が気になってしまうことが多い私。
いつもは自然派化粧品の無香料のものに、レザーウッドハニーを小さじ１ほど混ぜて使っていました。　　
　　
私がレザーウッドハニーを化粧水に入れていたのは、勿論香りがとってもいいから、という理由もありますが、ハチミツが持つ高い保湿性や美肌効果も望める栄養素が沢山含まれているからです。　　
その数なんと約190種類！。
・天然のビタミン
・ミネラル（カリウム・カルシウム・鉄・銅・マンガン・ナトリウム・マグネシウム・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ６・葉酸など）
・アミノ酸
・有機酸
・酵素
・たんぱく質　などなど。
美肌ビタミンで知られるビタミンＢ群が豊富なので、肉体疲労や肌荒れにも効果的ですし、ビタミンCも豊富なのではちみつは美肌作りには最適と言われています。
　　
今回作ったレザーウッドハニーの手作りハチミツローション＆リップクリームはこちら。
　　　　
　　
精製水　50ｍｌ
レザーウッドハニー　6ｇ
オーガニック・植物性グリセリン　6ｇ
コウジ酸　1ｇ
フコイダン　2ｇ
ヒアルロン酸原液　2ｇ
　　
フコイダンとは、海藻から抽出した成分で、私が使ったものはトンガ産のモズク１００％で出来ているもの。
海藻のプルプルとしたあの成分を美肌に活かし、保湿をしっかりしてくれます。
コウジ酸は美白効果を求めて入れてみました。メラニン色素の抑制をしてくれます。
（2003年頃発がん性物質があるとのことで、化粧品への添加が禁止されたそうですね。その後、2005年追加実験の結果、厚生省がそれを撤回し、現在使用及び販売が許可されたようです。）
　　
ハンドクリーム作りをきっかけに、いろんな手作り化粧品とネットで出会い、ついでに調達し早速作ってみました。
そんなトラブル肌の私が今回自分で作ったものは、今までで一番の優れもの！
肌につけても違和感が全く無く、この真冬の乾燥時でもしっとり感がいつまでも持続。
レザーウッドのハチミツを入れるので、しっとり、そしてあの優雅な香りが最後の一滴まで顔全体を覆ってくれます。

＊但し、無添加の化粧水ですので、冷蔵庫に保管し、2週間以内で使い切ってください。
　～～～本当に2週間でカビが容器に発生してきました＊
　　　
続いて、食べても大丈夫！小さなお子様にも安心して使って頂ける、美味しいリップクリームのご紹介。
　　
レザーウッドハニー　5ｇ
レザーウッドミツロウ　5ｇ
キャリアオイル　20ｇ　（今回はハンドクリームで使ったマカデミアナッツオイル）
オーガニックシアバター　1ｇ

ハンドクリーム同様、キャリアオイルを耐熱瓶に入れ湯煎にかけ、刻んだミツロウをいれ、溶けたらシアバターも入れます。
火から下ろし、50度以下になったら、ハチミツを入れてよく混ぜ、固まる前に容器に入れます。
　　
とっても簡単なのに、唇がプルプルになりますし、この時期、唇だけでなく、口の周りがガサガサになる子供たちにも安心して使えます。
夜寝る前に塗っておくと、朝にはツルツルになっています。
でも食べてもいいんでしょう！？と、塗ったさきから舐めてます・・・我が家の子ども達。


　

明日、子どもがお世話になっている、秦野市立鶴巻小学校のPTA行事の一環で、指ヨガ体験講座を行います。
　　
　　
　
年初になにか講座が出来る方～？というお手紙があったので、私が今まで育児でとっても役立った、食や台所にある食材でできるお手当てのこと、指ヨガのことなどをご提案してみました。
　　
毎日我が子にご飯を作り、様子を見ている母だからこそできる、家族の未病を防ぐ方法は、たくさんあって、ちょっと知っているだけでも、本当に助かります。
私も、まるで家族に人体実験をするかのように、熱が出たら大根おろしを使ったり、咳が出たらレンコン卸しを使ったりとやってきましたが、どれも台所にあるお野菜やハチミツで作るので、安全・安心は当たり前、それに、ちゃんと効いてくれるので、自然に自然界への感謝の気持ちが膨らむのです。
　　
家族が元気だと、育児も楽に、家族が元気で育児が楽だと、とっても幸せ♡♡♡
この気分を一人でも多くのお母さんに味わって欲しいな～と思って！　　
　
明日は、35名の方が参加してくださいます。
先日、講座で使う、ハンドクリームを40個作りました。
食べるものだけでなく、肌に塗るものも、もちろん、安全・安心そしてグレードの高いものが一番です。
ハチミツは、お料理でお肉に塗ると、お肉をしっとりと柔らかくしてくれるように、たんぱく質を分解する酵素が含まれていたり、保湿効果や殺菌効果があるので、美容効果もとても高いです。
　　
ミツロウはミツバチが、巣を作るときに、ハチミツを食べて、自分のお腹の中にある、蜜腺というところから分泌するものです。ビーワックスとも呼ばれています。
ハチミツ同様、保湿効果や殺菌効果が高く、フランスのお菓子『カヌレ』に塗られていたり、化粧品類や自然派床用ワックスにもなっています。今回は、偶然、レザーウッドのミツロウを扱っている　ぷちはにさんを発見し、そこからミツロウを大至急送ってもらいました。
　　
　　
材料　約２５ｇ分
マカデミアナッツオイル　２０ｍｌ
オーガニックシアバター　３ｇ
レザーウッドハニーのミツロウ　２ｇ
レザーウッドハニー　１ｇ
　　
マカデミアナッツオイルは、浸透性が良く、酸化しづらく、乾燥肌や潤いを保ちたい方に向いているようなので、ママ向けにはとても良いかも、と思いこのベースオイルにしました。
　　
シアバターは、西アフリカが原産。現地では、火傷薬や日焼け止めとして用いられており、ケニアでは赤ちゃんが生まれるとすぐに、強い日差しから肌を守る為に、赤ちゃんに塗るそうです。有名ブランドものはとても値段が高いです。私はブランドにはこだわらず、品質の良いオーガニックのものを仕入れてみました。
　　
作り方は、いたって簡単。ベースオイルを湯煎にかけて、ミツロウを溶かします。ミツロウは細かくしてから入れたほうが、早く溶けます。ミツロウが溶けたら、シアバターを入れ、火から下ろしてから、ハチミツを入れて、よく混ぜます。固まる前に専用容器に入れれば出来上がり～♪
　　
このまま、顔や唇、全身に使えます。
ミツロウとハチミツの量を多くして、リップスティック容器にいれると、とっても香りの良い、リップクリームとなります。
　　
同じようなものを、自然派化粧品店で探すと、2000円はしますよ！
今回はなんと、???円♪　PTA事業ですから、ご奉仕ご奉仕。材料費のみ。
でも、そう、自分で作ると、楽しくて、安心で、とってもお安いのです。
　　
他にも、私は無香料の化粧水に、ほんの小さじ１杯のレザーウッドハニーを入れてます。
最後の1滴まで、あの、エレガントな香りがして、かつ、お肌も、しっとりします。
　　
食べるだけでなく、是非、日頃のお肌のケアにも、レザーウッドハニーを使ってみてください。

　　
簡単なのにとっても美味しい、レザーウッドハニーを使ったティラミスのレシピをご紹介します。
エスプレッソにレザーウッドハニーを溶かすことで、ラム酒などの洋酒は必要なく、とっても香りがよく、お酒が苦手な方、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

材料
マスカルポーネチーズ　200ｇ
生クリーム　　200ｇ
リアルフード・レザーウッドハニー　大さじ2杯　
てんさい糖　大さじ3杯　（もちろんレザーウッドハニーでもOK)
　　
フィンガービスケット　適量
エスプレッソコーヒー　冷ましておく　フィンガービスケットが浸る量
（またはインスタントコーヒーを濃い目に淹れたもの）　
レザーウッドハニー　大さじ１
ココア　適量
　　
作り方
1.　ボールに生クリームとレザーウッドハニー、てんさい糖を入れ、角がたつ手前まで泡立てる。（注・泡立て過ぎないこと）
2.　1の中に、マスカルポーネチーズも入れ、ハンドミキサーは低速で混ぜ合わせる。（注・これも混ぜすぎないこと）
3.　フィンガービスケットを容器に敷き詰め、レザーウッドハニーを溶かしたエスプレッソコーヒーをかけ、ビスケットを浸す。
4.　3の上に2のクリームを乗せ、冷蔵庫で1時間以上、落ち着かせる
5.　お皿に盛り付け、上からココアを振り掛ける。

なんとも簡単！ボール1つで出来上がり、レザーウッドハニーのお陰で、本当にエレガントな香りのデザートになります。
　　
是非お試し下さい♪