先日作ったレザーウッド栗きんとん。
今度はそれを使ってクレープを作りました。
卵アレルギーがあるので、卵なしで、クレープ焼くので、ちょっと厚めの生地になってしまい、ぶちゃいくになってしまいましたが・・・。
下には、生クリームの中にチョコレートを入れて湯煎して、チョコクリームを作り、その上にクレープちゃんを乗せてみました♡
　　
和にも洋にも変身できる、レザーウッドハニーの栗きんとん♡
いつもテキトーに作るので、分量を載せたレシピをアップできないのが残念ですが・・・。
美味しいので、是非是非、作ってみてください☆

一昨日の5年生の次男運動会。
副団長と言う晴れ舞台なのに、カメラのメモリーカードが入ってなかった（≧∇≦）

この日まで毎朝のように、各学年を回って、応援練習をしていたようです。
もらったタスキに自分でアイロンをかけて持って行ってました。

でも終わってから聞けば、最初は放送係をやりたかったけど、じゃんけんで負けてしまった、と。
応援団は目立つので、人気が無いそうで、なり手がいなくてなったのだと・・・。
私に似て、声が大きいので、予選で合格してしまい、副団長になったとか・・・。
　　
でもやるからには一生懸命やろう、と決めたんだ～。と。

私の知らない次男の顔が見れ、声が枯れるまで良く頑張ってました。
もう小学校も高学年になったのか〜〜。
あっと言う間の5年間だったな〜と、つくづく思います。

でも我が子だけでなく、どの子も本当に一生懸命やっていて、小学校の運動会って小さくてかわいい1年生から、迫力が出てくる6年生までいて、成長ぶりがわかり、目頭が熱くなりますね。
　　
長男も本当に良く頑張っていたな～。
でもあまり褒めてあげなかった私・・・。
色んな後悔があって、今がある。
認めてあげるって、本当に大切なことですね。
みんな素晴らしいのだもの♪

【栗にも合います能登の栗とレザーウッドハニーで栗きんとん】


　　
今週、ハチミツマイスター仲間で、能登に大きなファームをお持ちの信子さんを訪ねて、金沢＆能登に行ってきました。
そちらのご報告は後ほどさせていただきます！

その能登で大ぶりの栗を見つけたので、重いけどお土産に買ってきました。

栗きんとんが食べたいと次男。
では丸めてね、とお願いして。
レザーウッドハニーの栗きんとん、出来上がりました〜〜。

岐阜の名物、栗きんとん。主人の実家(岐阜)に行くといつも沢山買って来ます。

栗を剥くのって本当に大変。
食べるのは一瞬、作るのは

蒸して、裏ごして、甘みはレザーウッドハニーだけ。水も加えず。
栗とレザーウッドハニー、とっても合います。残りは、これにレザーウッド生クリームを加えて、栗クリームに。
これが絶品

大変だけど、止められない。

そして、明日は次男の運動会。5年生になり、今年は白組副団長になり、今まで頑張ってきたみたい。本当は今日でしたが、雨で順延。

ママだけお泊りしたお詫びとして、栗きんとんに続き、金沢能登風味で晩ご飯。


＊栗ごはん(能登の栗)
＊土瓶蒸し(能登の白松茸←やっぱり松茸とは違った)
＊不室屋の生麩
＊地元のお蕎麦屋栗原さんが育てたのマコモダケの天ぷらを能登のお塩で
＊お箸置きは泊一
＊あとは明日のお弁当も兼ねて作った物。

山加漆器さんのOJUと錫を貼ったエクボちゃん、スガハラガラスさんの徳利はどれも職人さんの手作り。
旦那さん、休日出勤してまだ帰らないので、一人で呑んでますが、この徳利の絶妙な角度と猪口の足元の繊細さが錫のエクボちゃんにぴったりでカッコイイな〜〜。とほろ酔い気分。
　　

白松茸を松茸と言い張ったけど、子供達にバレバレだった（≧∇≦）
真昆布と鰹のお出汁に、鯛、ホタテ、ササミからも出汁が出るから、なんとなく満足してました

能登のファームにも赤松沢山あったから、松茸きっとあるんだろうな〜〜。
　　
能登、これから私のホームページでも紹介していきたい、信子さんの発酵飲料＆化粧水。
もう少し勉強して、私も扱っていく予定です。
よろしくお願います。

7月末に行われた銀座でのはちみつフェスタ。3日間の出店が終わり、8月3日には、第2回ハニーオブザイヤーの結果が発表されました。
残念ながら、グランプリを頂く事はできませんでした・・・。協会からは、審査員の方達からはとても評価が高く、僅差だったのですよ！
と、お言葉を頂き、少し慰められました。
2年連続ベスト5入りしたのは、リアルフードのレザーウッドハニーだけだったので、それだけでも、とてもありがたく、嬉しい事だと思っています。
　　
そして、ハチミツフェスタが終わると、8月は20人の子供たちとの学童。
私は名ばかりの保護者会長。在籍歴が長いので（笑）

　　 産まれた時から6歳まで一緒に過ごしてきた仲間達と再会し、週末以外は寝食を共に過ごします。

我が子を育てる以上に他人の子を育てる事が、我が子の成長に繋がる、と保育園時代から、志を同じにする保護者達と一緒に過ごしてきています。

1年でこんなに成長するのか、と久しぶりに会う子供たちの言動に驚かされます。と、同時に。我が子の成長は、他のお母さんから話を聞くと、知らなかった部分に気づかされます。

3食、薪の焚付けから始まる食事作りにアクティビティ、20人の子供たちを八ヶ岳で引率してくれたのは、たった2人のお母さん。この保育に精通したベテランママが、豪雨の中の3泊4日を、子供たちが一体感を感じ、自分達で生きていく力を引き出して、一昨日帰ってきてくれました。

昨日は私の当番。木工が得意なお父さんが木材から箸を作ることを教えてくれ、マイ箸作り。みんな猛暑の中でも物凄い集中力で、ノコギリ、ナイフ、ヤスリを使いこなす。
昼ごはんは皮から一緒に肉まんを作り、自分で縫い上げた雑巾で、掃除をしてから、プールに。
今年は全てを保護者達だけで遣り抜くので、どうなる事か？ですが、一緒に育てよう、という志の元、母達もそれぞれの才能を発揮してくれ、一人ではできない、この素晴らしい夏休みを、過ごす事が出来そうです。

　 年内にお引き取り（お買い上げ）をして頂けるお客様に限って、前もって、ハチミツの在庫をキープさせて頂きます。
瓶詰を委託することになり、在庫も、空調の効いた涼しい部屋で夏の間は保管していただいているので、品質保全も安心です。
　　
＊ご予約は9月末まで受け付けます。発送は年内にさせて頂きます。

＊お問合せフォームに、在庫キープとお書き頂き、種類と本数をお知らせください。発送希望予定日がありましたら、そちらもお知らせください。
こちらから返信させて頂きます。
　　
＊　お支払いは発送時で結構ですが、完売時にはカートを閉めてしまいますので、カード払いをご希望のお客様はご予約時にお支払いをお願いします。
代金引換え及び、銀行振り込みをご希望のお客様は、商品発送の時にお願いいたします。

　去年は夏に1トン輸入したものが、年末に完売。1月に500キロ輸入したものが、3月末で完売。
と、皆さまには、大変ご迷惑をおかけしました。
今年は、いつもの倍、およそ1800キロのハチミツを輸入致しました。これで、どうにか、来年の新蜜まで在庫が持つとよいのですが、樽買いをしてくださる業者様も増えてきております。
また、今回在庫切れとなった場合、追加輸入をするかは現時点では未定です。

　体調を崩しやすい、風邪をひきやすい冬、予防策としてうちのハチミツ達をご愛用頂いているお客様がとても増えてきました。
そんなお客様に、完売になる前に、前もってご予約を頂く事で、2016年、年末まで商品を必ずキープさせて頂きます。
　　
＊　☆10000円以上（税込み10800円以上）のお買い上げで、180ｇをプレゼントしちゃうこのキャンペーン期間中にご予約するのは、とてもお得です！！！
第2回ハニーオブザイヤートップ５入選記念として、プレゼントキャンペーンは8月15日まで延長しました。
この機会をお見逃しなく☆