昨日は1年2ヶ月、いえいえ、申し込みの時から数えたら2年半くらい、待ちに待った日でした♡
　
　　
そう、大好きな宮澤奈々先生のお料理とかわいいお写真の撮り方を丁寧に教えてくださるCooMie先生のコラボレッスン☆
　　
ドアを開けてすぐに飛び込んでくるテーブルセッティング＆お料理のいいにおい♪
すっかりカメラから遠ざかっていますが、昨日はバチバチ･パチパチ。
なんともフォトジェニックなものばかりの奈々先生のお宅。
お料理写す前に沢山撮るものがあります。　
　
そして、C’est　tres bon！マークのかわいい袋やリボンやボックスがあちらこちらに･･･。
　　
なんと、奈々先生、あの洋菓子専門店ヨックモックから熱いラブコールを受けて、コラボ商品をお出しになったのです☆☆☆
近々ヨックモックに押しかけようっと!!!（詳しくはその時に絶対書きます）
　　
こちらは昨日のメニュー　　
　
　　
前日、長男に腹を立てたことなどすっかり忘れ、そのお腹を幸せ感いっぱいにしてくれたことは間違いなし。
だって、食べながら、これは、きっと長男も喜ぶ品、これも、これも、と、ひと口頂くたびに、家族の喜ぶ顔を思い浮かべてましたもん♪
　　
我が家は和食派なので、奈々先生のお出しの効いた、旬野菜たっぷりの懐石料理は本当に大人気なんです。
毎回お椀が楽しみですが、今回も、我が家のツボにしっかり入ってしまいました。
“鯛の道明寺蒸し薄葛仕立て”　　
　　
まふかん（真上からとったお写真）はこちら
　
　　
何度もお料理写真のレッスンに参加させて頂いたものの、いつも、自分の写真はワンパターンな感じ。
奈々先生の復習もするのですが、写真にとると、どうもいまいち・・・。
被写体も違うけど、セッティングや全ての雰囲気が違うからなんだろうな～～～。
　　
だって、デザートだけでもこんなにデコラティブ♡♥♡♥♡♥
　　
盛り付け方、きっとピックの刺す角度から違うんだろうな～。
センスって、一晩では磨かれないものですものね～。
　　
奈々先生は、センスが抜群・ピカイチなのは一目瞭然ですが、そのかわいらしい性格、優しい人格がお料理にもちゃんと出てくるのです。　　
遠い遠い存在なのに、それをちっとも感じさせず、気配りも笑顔も最高なの。
“いつも本当にありがとう☆奈々ちゃん♪”
（こちらの緊張を取り除いて、すぐにこんな風にフランクなムードを作ってくれるのです）
　　
同い年で、こんなに素敵に年を重ねてきた人がいるなんて、信じられないくらい。
　　
その奈々先生のレッスンをCooMie先生のご指導と一緒に受けれる、この幸せ。
　　
まずは、家族に、そして、我が家に来てくださるお客様に、お料理でお裾分けしたいです。
　　
奈々先生、CooMie先生、本当にありがとうございました。
いちごちゃんも、ご一緒できて嬉しかった♪です。
おいしいいちごもご馳走さま♡来月も嬉しいね♪
　　
　　　　　　　　

　　
ガイアシンフォニー上映会後、すぐに前十字靭帯の手術のために、入院しておりました。
　　
15周年結婚記念日やバレンタインデーというイベントがありましたが、今回はバタバタというのではなく、一人寂しくベッドの上で、でした。
　　
結婚記念日のプレゼントは、もしや膝を保護する装具？と思いきや、ちゃんと、出張時に機内販売でしたが、ネックレスを用意してくれてました。
　　
家族のありがたさをみんなで実感したこの2週間。
妻＆母というのは、自分ひとりの身体ではないことがよくよくわかりました。
みんなの元気の為にも、元気でいなきゃ！ですね。
　　
ネックレスのお返しは、奈々先生に教わったばかりのチョコレートケーキ。
　　
レザーウッドハニーを加えてちょっとアレンジ。
（アレンジすると上手くいかないんですけどね～・・・。今回もちょっと柔らかくなってしまいました。お味はとってもよかったですが～～～）

明日はバレンタインデー いつもレザーウッドハニーをご愛顧頂いている、お友達のてっちゃん。
 
昨日は、中学二年生のお嬢さんのMちゃんが、友チョコを、55人分作った、とのこと。
 
55人分ってスゴッ!!
最近は女子同士で交換、と言うのも流行ってるらしいけど、M ちゃんは、クラス全員と、部活のお友達みんなにプレゼントするんですって なんて優しいのでしょう  
[こんな日なければいいのに〜]っていう男子だっているだろうに、たとえ本命でないことがわかっていても、嬉しいはず  
レシピを、出来上がりのお写真と一緒に送ってくれました。
 
以下、てっちゃんメール&M ちゃんレシピ、添付させていただきます。
 
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チョコレートブラウニーと、レザーウッドはちみつ入りのケーキづくりに挑戦  
特にレザーウッドはちみつ入りのケーキは、いい香りで、とてもおいしくできました〜  
 
レシピレシピ レザーウッド大2
バター60g
牛乳100ccくらい
卵2個
砂糖80g(甘さは好みで調整)
ホットケーキミックス200g
 
卵、レザーウッド、バター(溶かしてから)、砂糖、牛乳を、泡立て器でよく混ぜます。
 
ホットケーキミックスをいれて、さっくりと混ぜます。ここで、水分足りないようだったら、牛乳を加えます。
 
オーブンシートをひいた角皿に、生地を流し入れて、余熱したオーブン170度で、25分焼きます。
 
さめたら、トッピングして、出来上がり。
 
ホットケーキミックスが、高級な香りのするケーキに大変身

来週2月5日（日）１３：４５～ガイアシンフォニー（地球交響曲）第7番上映会
龍村仁監督＆ヨガ研究家龍村修先生兄弟トークライブ
を　秦野市文化会館小ホールにて行います。

私のヨガの先生、龍村先生のお兄様が92年より作成してきたドキュメンタリー映画の第7番。

『地球交響曲(ガイアシンフォニー)』とは、イギリスの生物物理学者ジェームズ・ラブロック博士の唱える「地球はそれ自体がひとつの生命体であり、繋がっている」というガイア理論に基づき龍村仁監督によって制作され、様々なジャンルの著名人が自らを語る、オムニバスのドキュメンタリー映画。
こちら↓は1番から6番までのダイジェスト版

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去年の震災で気付かされたこと、それは、何より、地球が病んでいる、と言うこと。
地球で生きる生命の一部であることを人間は忘れてはいけない、ということではないでしょうか？
今回のテーマは、地球の自然治癒力。
　　
出演者は、
①世界各地の伝統医療と西洋近代医学を統合する「統合医療」の世界的第一人者であるアンドルー・ワイル博士

②世界のあらゆるスポーツの中で最も過酷な競技だと言われている自転車レース「ツール・ド・フランス」で、全身に散弾銃を浴び瀕死の重傷を負いながらも、チャンピオンになったグレッグ・レモン氏。

③９５年、男女の国際混成チームのリーダーとして、人力と犬ぞりだけで北極海横断の旅を成功させ、旅の間世界中の子供達にパソコン通信でその様子を発信。その後環境教育家として、人と自然のあり方を体験から学ぶプロジェクトを始めた高野孝子氏。
の３人です。
　　
私も主催者ではありますが、まだこの映画を全て観ていないので、とにかく、この日が楽しみです。
　　
その上、仁監督と修先生の兄弟トークライブがあるのです。
どんな話題が飛び交うのか☆
ヨガの基本は呼吸です。
呼吸を整え、自分に意識を向けると、肩の力が抜け、胸が開き、たくさんの酸素が入ってきて、視界も広がり、物事を肯定的に捉えられるようになります。
　　
まさに、第7番のサブタイトル　“全ての生命が健やかに潔く生き続けるために”呼吸を整えてみると、世界が変わるかもしれません。
　　
この兄弟ライブをお目当てに、嬉しいことに、埼玉や東京、横浜、静岡などにお住まいの方々から、前売りチケット、ご購入頂いております。
地元の方にも是非観ていただきたいです♪
私はちょっとマイクを持つ時間もあり、緊張しそうですが・・・。

2012年がスタートしました。
本年も宜しくお願いいたします。
　　
昨年は、震災や原発事故等、未曾有の大災害に見舞われ、日々、こうして過ごしていることに感謝せずにはいられない、そんな一年でした。
　　
この思いをこれからも、深く胸に刻み、毎日を大切に生きていきたいと思っております。
　　
レザーウッドとの出会いから始まったこのハチミツ輸入販売業。
　　
去年も、ハチミツを通して、たくさんの出会いがあり、皆様に支えて頂き、今日を迎えることができました。
その全てに感謝しております。
　　
仕事はもちろんのこと、生活全般に対して、ひとつひとつ、丁寧に接していきたいと思っています。
　　
さあ、今日は元旦ですが、これから、ハチミツ瓶詰めに向かいます。
お得意様がオリジナルパッケージで売り出したい、とのこと！
これまたありがたいことです。
　　
全世界の人達、全ての子ども達にとって幸せな一年でありますように。
そして、自然の恵み、地球の営みに感謝を込めて。

2012年　元旦