お友達から頂いたチケットがあったので、今日は夕方から長男とデート。

＊夕方から降水確率７０％
＊明日は運動会
＊普段はいつも20時台に就寝

などと、心につかえることはあったのですが、それはそれは、熱烈なラブコールを何度も携帯にしてくるので、次男のことを色々な方にお願いして、二人で電車に駆け込みました。

今日は横浜ベイスターズ　ｖｓ　日本ハムファイターズのセ・パ交流戦。
横浜の先発は、三浦番長！ダルビッシュも投げてくれたら、きっと最後まで見ちゃうぞ～なんて心では思っていました。


これは、村田選手がホームランを打った瞬間を捉えることができました。
さすが、ホームラン王、スコアボード直撃の大きなホームランでした。

でも、残念ながら本日はこの1点だけ。1対７で横浜は負けてしまいました。

とっても寒かったのですが、長男は　“どんどん熱くなってきたよ～”　と。
絶対雨が降ると思っていたのですが、お空の雨雲様もあなたのその熱意には負けたのかもね＾＾。

息子が通う保育園で、週の2回、お昼ご飯とおやつを作るお手伝いをしています。

いろいろとこだわりのある保育園なので、食事に関してもたくさんのこだわりがあります。
健康で元気いっぱいな子どもに育つよう、2分搗き米のご飯に雑穀も入れ、やさいたっぷりなおかずとお味噌汁。
小さい子も手でつかんで食べれるように、また、大きな口を開けてよくかむように、と毎回登場する根菜類は大きめに切ったりします。
手でつかんだり、また大きな口を開けて食べることは意欲と繋がります。大切な乳幼児期、スプーンを口に運ばれて、口を開けて待つだけなのでは、その後の人生への意欲が違ってきます。

更に私は、マクロビオティックの要素も入れて、お料理をしていきます。
といっても、これはダメ、あれはダメというのではなく、陰陽の調和をはかりながら、料理をすることです。
食べてくれる人の体調やその日の気候で、使う食材を変えたり、料理方法に工夫をしていくことが、私の中でいう、マクロビオティックの基本です。体を自然界と調和させやすくさせる方法とでもいいましょうか。

今日は雨。その上、昨日より気温も低く、肌寒さも感じます。家の息子も鼻をたらしておりました。
今日のメニューは鮭とじゃがいものソテーと大根サラダでしたが、こんな日は生野菜を食べるとまだ体が冷えて、体調も崩しやすく、子どもはぐずりやすくなります。
手持ちの食材は決まっているので、火を通す順序を考えたり、陰陽では少し、陽性になるようなアレンジをしていきます。
サラダで使う予定だったトマトは鮭とじゃがいもの料理に加えてトマト煮にしたり、大根も蒸して使うことにしました。

今日の出来上がりはこちら

大きめのジャガイモを子ども達は色々な顔をしながら食べてました。大根はサラダというより、刻み昆布やエノキ茸の醤油煮と叩ききゅうりとの和え物に。
今日のおかずの残りはゼロでした。
みんないっぱい食べてくれてありがとう！

はじめまして！高橋昭江です。
食べることと料理することが大好きな私。主婦となり、母となり、一日の大半はお台所で過ごします。おいしく食べて、健康に、幸せ気分いっぱいになって、みんながそして、地球が元気になって欲しいといつも考えています。
まだまだどれをとっても未熟者ですが、私の等身大での日々の生活をブログに綴っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。
　流れるままに始まった、タスマニア産ハチミツ業も早いもので３年の月日が流れ、当時０歳だった次男も来月には４歳。少しづつですがやっと仕事の時間も作れるようになってきました。今年２月には家族でタスマニアに行くことができ、大変貴重な体験をたくさんして参りました。
その上、親友から頂いたご縁で、Fantanet 代表の深山聡子さんと出会い、その深山聡子さんのお力を借りて、こちらのブログの開設、webショップのリニューアルをする運びとなりました。深山聡子さんは単なるwebデザイナーではなく、常に私の思いや願いを引き出しながら、共に考え、その思いや願いを形にすべくアドバイスを与えてくださいます。お会いするたびに“もっともっと人の役に立つように”との声がするの、と語るきれいな輝く目の奥には人の力を最大限に引き出す女神が宿っているかのようです。
聡子さん本当にありがとうございます。そして、よろしくお願いします。

今日はそのＨＰ＆ブログ開設にあたり、深山聡子さんに自宅に来て頂きました。

初ブログを記念して、まずは、本日のランチの写真を撮り、アップの仕方を教えていただきました。（写真の腕はまだまだですが・・・）
　

旬の朝どり地場野菜のサラダ　ストリンギーバークハニーのドレッシング和え
天然酵母のローズマリーフォカッチャ　
かぼちゃのポタージュ
カジキマグロのガーリック風味
バームクーヘン　レザーウッドハニーのホイップ添え
カプチーノ

いつも料理は甘くしない派ですが、今回はサラダのドレッシングにストリンギーバークのハチミツを使いました。２月にタスマニアに行った際に購入してきたものですが、このタスマニアのストリンギーバークは５０年に１度しか開花しないレアものでかつオーガニック認定を受けている、本当に貴重なハチミツです。ちなみにオーストラリア本土で採取されるレッドストリンギーバークはその気候などの環境状況によって違いますが、通常３～５年に一度の開花だそうです。
味は黒糖に似ている感じなので、酸味は黒酢で。
そして、写真には出ていないデザートに添えた生クリームには、レザーウッドハニーで甘味をつけました。レザーウッドハニーのファンになって下さっている聡子さんも、一口目で、『ハチミツの香りと味が美味しい』と言って下さいました。
料理はともかく、やっぱり自慢のハチミツの美味しさを褒めていただくと、とても嬉しくなります。

そして、ハチミツをモデルに一眼レフのミニ講座までして頂きました。

このページもそしてwebショップもそして、これからの直輸入販売もどんな展開になるのか、どんな出会いが待っているのかウキウキします。