毎月月末におおぞら保育園ではその月のお誕生日の子のお祝いをします。

いつもは　野菜やおにぎり、にぼしや昆布、といったおやつが、この日だけは、ちょっとおめかししたものに。

でも、砂糖や卵、乳製品は使わずに、作るのです。

普通のケーキに慣れている人にはちょっと、びっくりかもしれませんが、マクロビオティックでは、果物や野菜の自然な甘味を塩で引き出したりします。

そして、実は私、自分で言うのもなんですが、結構、このナチュラルスイーツが、得意。

急遽誕生会、と言う時の即興の簡単なものも含めて、今まで、ほんとにたくさんのケーキをおおぞら保育園の誕生会では作ってきました。


そして、おおぞらの子ども達だから喜んで食べてくれるのだろうな～と思うところもありますが・・・。
ハハハ＾＾；

今日のケーキはこちら

お得意のタルト生地にりんごジュースで作ったクリームを流し込み、
ミヤのおうちのでとれた、たくさんのかわいいブラックベリーをたっぷりのせて。
ホントにたくさんでした。写真撮影後にもっとのせました。
どんなに大きな木なんだろう、と思うほど。

タルト生地は
全粒粉と薄力粉、塩、国産菜種油、りんごジュースだけで、サックリと作ったもの。

クリームは、
りんごジュースに、粉寒天、上新粉を混ぜて、練り上げたもの。

でも、いつも目分量なので、なかなか、ちゃんとした分量を記載したレシピーが書けません。
すみません。

誕生会前に帰ってしまったので、子ども達の感想は聞けませんでしたが、いつもよりちょっとおしゃれなおやつに
喜んでくれたこととおもいます。


で、でも、実は、その前の今日のお昼ご飯は、かなりちびっ子組には過酷だったはずです。

ジャ～ン


今年初のゴーヤの登場でした。保育園の菜園でとれた、とても立派なものです。
それも、塩もみしただけ。その後の水洗いもしていません。
ピーマンもたっぷり入れました。

おおぞら保育園の掟　　“お昼ご飯を残すと、おやつが食べれない”

フフフ、私って、結構、ヒドイかしら。(*￣▽￣)ニヤリ

マクロビオティックは口から摂する食事療法を指すだけでなく、食べるものの力（エネルギー）を頂いたお手当てをすることも含みます。（基本的なことをもっとご説明しなければいけないのですが・・・）


先々週くらいだったか、長男が肩が痛いと言ってきた。
大好きな野球の練習を体調不良で休むことは今までなかった長男だが、その日は朝から、
“どうしよう、ちょっと動かしても痛い”　と。

週３回の剣道と朝から夕方までの野球の練習は、よく頑張るな～と親でも感心するほど。
剣道の試合も控えていたので、練習量も増していた。

様子を野球のO監督にお話すると、“筋肉痛のひどい感じで炎症をおこしているので、無理はせず、湿布で冷やしてあげてください”
とのご指示。

は～い、と返事はしたものの、我が家には普通の湿布薬はありません。

常備薬、それは、台所にある食材です！＾＾

打ち身や捻挫、乳腺炎などの腫れ物、炎症、痛みには、こちら、里芋粉を使います。

これは、さといもを乾燥させて粉にしたものに、小麦粉・生姜粉末を加えたもの。
これを水、もしくは、びわ葉エキス（びわの葉を玄米焼酎につけこんだもの）でのばし、ガーゼにくるんで患部にはります。

もちろん、本物の里芋が手に入る季節でしたら、里芋をすりおろし、その中に小麦粉と生姜のすりおろしを入れて同様に使います。但し、肌がかぶれ易い人や、お手軽さからいったら、前者の里芋粉のほうが、扱いやすいです。

里芋はイモ類の中で一番カリウム（陰性）が多いので、体内に溜まった凝集熱を吸い出してくれます。

普段から、こうした手当てに慣れているので、5年生なら言いそうな、“キモイ”などといったことも、言いません！

お風呂上りに塗って、一晩貼ってみると、だいぶ、肩の盛り上がりが治まってきました。
その後2日間同様に、里芋粉＆びわ葉エキスにお世話になり、無事、試合に臨むことができました。


続けて同じく、ツルシマから出ている、節香蓮もご紹介。

咳のお薬は我が家では、蓮根です。
これは、蓮根の節の部分を乾燥させて粉にしたもの。

特に節の部分が効きます。
すりおろした蓮根と蓮根の節の汁にお水を足し、火にかけ、沸騰まえに、火から下ろし、生姜の絞り汁とほんの少々の塩を加え、温かいうちに頂きます。
喘息の発作までいってしまうと効きませんが、のどの痛みやせきでしたら、これで大丈夫。
残ったすりおろした蓮根は小麦粉を足して、平たくして、ごま油で焼けば、おいしい蓮根バーグの出来上がり。

お試しください。

ちょうど、声の出しすぎかと思いきや、咳もでてきた私の喉にも、今回節香蓮と、ハチミツで回復しています。

そう、ハチミツものどのお薬です。
ハチミツはとても強力な殺菌力を持っていますので、古くから、やけどやすり傷、口内炎の治療などに使われていました。
そのまま舐めたり、ハチミツ水でうがいをしたり、ハチミツ入りジンジャーティーを飲んだり、と色々と工夫をされている方のお話もよく耳にします。

一家に一瓶、ハチミツは常備薬ですね。どうぞ、リアルフードのタスマニアン生ハチミツ、お役立てください。

最後にもうひとつ、一昨日頂いたこちら、なんの葉っぱでしょう？
これは、桃の葉です。
これからの季節、汗疹によくききます。
私も小さい頃からよく夏のお風呂上りに、桃の葉の煮出し汁にお世話になりました。

びわ葉も万能薬で色々な使い方をしますが、症状に応じて、使い分けをします。

水1リットルにひとつかみの葉を入れ、2/3くらいの水量になるまで煎じ、お風呂上りにこれで患部をピシャピシャと、
洗い流します。
丁度次男の首のところにポツポツと汗疹らしきものが出てきたので、早速使わせていただきます。

どれも症状を押さえつけるものではなく、押し出しながら、自分の体が本来持つ、自然治癒力を引き出し、免疫力を高めていくものです。

袋を開けるだけの薬と違って手間はかかりますが、ゆっくり、じっくり、でも確実に効き目があり、安心して使えるところ（全て食べ物です）が、母として嬉しい限りです。

そして、自然の力には、感謝感謝です。

ご紹介した里芋粉や節香蓮は、おおぞら保育園の自然食販売にて購入できます。
ご希望の方はリアルフードのお問い合わせ欄からどうぞ。

いつもパワースポット巡りに連れて行っていただいている、ケミさん（植田明美さん）に、マヤ暦の新年が7月26日から始まるとのことで、今日は新年会に誘っていただきました。

フラワープロデューサーの落合邦子さん、
ホームページ制作の聡子さん（深山聡子さん）、
Dream Writerの今村ちほこさん。

とご一緒に。


待ち合わせは芝増上寺。江戸城の裏鬼門を守る寺院だとか。

さすが、明美さん、しっかりパワースポット巡りも盛り込んでくださっています。

ここには、徳川家康公が深く尊崇し、出陣する際には必ず身辺に安置し、その加護にて、天下統一を成就したといわれている阿弥陀如来像が奉納されていました。　はじめは金色をしていましたが、長年の香煙で黒ずんだことから家康公が「黒本尊」と名付けたそうです。
　黒本尊は家康公の天下取りへの道を開いたところから、勝運のご利益があると信仰を集めているそうです。

そこで、勝運だけでなく、物事が上手く運ぶ、と書いてあったので、長男へのお土産に、勝運お守りを購入。
黒い色のお守りはあまり目にしたことがなく中々のかっこよさ。
天下統一の為ではないけれど、家康公同様、息子のこともよろしくお願いいたしま～す。と願いを込めて。


恒例のおみくじも引いてみると、吉。
中吉だった聡子さんは今回は結んでいかれましたが、


運気盛にしてことをなすによいけれど、万事細やかにきをつけて、
一度思い定めたことはわきめもふらず一心になさい
何事も成功します

とのこと。“ハイ、かしこまりました”と襟を正して、一緒についていた開運招福お守り（熊手）と共に、私はお財布にしまいました。

そして一同、東京タワーを眺めながら明美さんにご予約頂いた、ランチ会場へ。
本日は明美さんの定宿（すごい！）のザ・プリンスパークタワー東京の陽明殿（中華料理）。

家に残してきた雑多なことはしばらくの間封印して、ホテルでのゆったり、優雅なランチタイム。

コラーゲンたっぷりフカヒレゼリーから始まった、貴婦人へのお誘い　”貴妃口福”を堪能。



続けて、東京タワーを見上げるラウンジでケーキセットまで頂いて、この上ない幸せ。



食べ物の神様が3人もついている明美さんに連れて行っていただくところはどこも、幸運の女神も一緒にいるかのように、私を幸せ気分にしてくれます。


そして、非日常をたっぷりと味わい、エネルギーチャージができたのは、お料理、ホテルの空間だけではありません。

子育て世代の私が、何て素敵なんだろうと思う少し先輩の、落合さんと明美さんのお話を伺えるからです。

才能？天性？環境？
上品・上質・洗練、どんな言葉を使ってよいか、何がそうさせているのか、私にはわかりませんが、いつも花とともにいらっしゃる落合さんは、こんな感じです。
伺った話の内容も、今の私とはあまりにもかけ離れていて、遠くで輝く星に思えました。

が、その☆を見つけたことがとても嬉しいです。

身近に憧れの人がまた一人増えました。




そして、明美さん。二人の息子さんを持つ明美さんは私の大の関心事を全部経験されてきた
大先輩。
その上、もう話を聞いているだけで、おかしくて、世の中全てを見方にしちゃうくらいのパワーの持ち主。

一緒にいると、すご～く大変なことでも、なんだか、“大丈夫かも”って本当に思えてきます。

明美さんご一家は、第2の新宿の母さんからお墨付きの、100点満点の家族だそう。

こんなお母さんがいたら、みんな幸せになっちゃいますよ！

男の子二人だと、どんな思春期を迎えるのだろう、とほんの少しですが、不安になる時も、
明美さんの武勇伝を思い出せば、愛される母になれそうですね！



息子達が二十歳を迎えた頃、私は、明美さんのように、大きな心の明るい母でいたい。
息子達が二十歳を迎えた頃、私は、落合さんのように、自分の仕事に誇りをもち、一人の女性として輝いていたい。


そう思える新年会でした。
一緒にたくさん笑った、聡子さん、ちほ子さん、これからも色々とご一緒させてください。


最後になりましたが、明美さん色々と、本当にありがとうございました。
美味しそうな桃と葡萄、長男がキャンプから帰ってくるのを待って、家族でいただきます。

ブノワトンでのリアルフードのタスマニアンハニーの試食会の二日目。


昨日は本当にたくさんのお客様にいらしていただき、ブノワトンの人気ぶりは夏でも変わらないことがわかりました。
よく、他のパン屋さんにいくと、“夏場はパン屋は暇なの”とどこでも耳にしておりました、が、ブノワトンは例外でした。

そして、今朝一番に駐車場に停まった車は、なんと　『なにわ』ナンバー。
「大阪からいらしたのですか」
と伺うと、
「はい、ここって、全国からお客さんがくる、っていうでしょう。来るのをたのしみにしてたんです。」

と。そうなんですよね。全国からいらっしゃるんですよね。パン好きの皆さんは一度は食べてみたい、と新幹線できたり。
そういえば、昨日も『尾張～』と言うナンバーも停まっていたし、地元湘南ナンバーばかりでなく、『相模』『横浜』『品川』ナンバーは、ここが伊勢原だ、ということを忘れるくらい、この駐車場にはよく現れます。

更に、今日は、昨日もいらっしゃた方も何人かいらして、
「とってもおいしいハチミツだったら、お友達にもプレゼントしたくて」

「昨日は妻がきてお土産に買って帰ってきたんだけど、こんなにおいしいハチミツは中々ないから、もう一つ買いに、こんどは僕が来ちゃいました～」

などと、なんてうれしいお言葉でしょうb(^o^)d W(^O^)W

そして、もちろん本日のお客様方からもたくさんの、『驚き・おいし～い・こんなのはじめて』
と言ったお声を頂きました。

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本日と明日の２日間、ブーランジェリー・ブノワトン（神奈川県伊勢原市）でリアルフードのタスマニアンハニー達の試食会を行います。

本日第一日目１９日　大好評で無事に終了。
とってもたくさんのお客様にご試食いただけました。本当にありがとうございます。
お客様のお声を色々と直接伺え、とてもよかったです。
みなさん、一口召し上がって頂くたびに、“美味しい”　“びっくり”“すごい”　などと、驚きの様子でした。

また、いつもご愛顧頂いているお客様ともお会いでき、“このハチミツのお陰で体の調子がいいみたい”　といった嬉しい声も。
更に、店内のチラシを見て、わざわざ、藤沢から駆けつけてくださったお客様もいらっしゃいました。
ありがとうございます。

明日もまたどんなお言葉を頂けるのか、楽しみです。
スタッフの皆様どうぞよろしくお願いします。