私は洗濯も食器洗いもそして浴用もせっけん派。
せっけんは有機物のため、合成洗剤と比べての環境への負担度は賛否両論ありますが、天然油脂とアルカリというシンプルな作りであることと肌への負担が少なく、また1種類で、台所から浴用まで応用できるというのが魅力です。
　　
2ヶ月前、長男がインフルエンザで学校をお休みしていたとき、一緒にレザーウッドハチミツ入り石鹸を作りましたが、それが、熟成されて、とてもいい感じ。
顔を洗ってみると、とてもしっとり。
材料は苛性ソーダとエッセンシャルオイル以外は全て食用。
ココナッツオイル、パームオイル、そしてオリーブオイルとうち（リアルフード）のハチミツ。
これで手を洗った長男も“見て見て～”と、洗い上がりの違いを実感したようです。
私もしばらく虜になりそう・・・。

　　　　
（乾燥させていたこのせっけんを見つけた母は、“お餅ついたの?”ですって＾＾。確かに似てます。）
　　
そして、この時期、お掃除で 活躍するのが、アルカリウォッシュ。
台所周りの油汚れに、とても強い見方。
アルカリウォッシュはセスキ炭酸ソーダというもので、重曹に比べて水に溶けやすく、アルカリ度もほどほどなので、
手あれしにくく、重曹より油汚れに強くさっぱりします。
また、重曹同様無機質であることから環境負担も少ないのが魅力。
　　
スプレーボトルに入れ水で溶かしておくと、とても便利。
台所に置いてある家電って埃と油が混ざって、表面がベタザラって感じになりますが、さっと一拭きで新品のようにきれいになります。
また、洗濯にも大活躍。皮脂汚れや血液の汚れにも強いのが特徴です。
　　　　
自然派掃除のキーは汚れの種類を見分けることですよね。
酸性の汚れ（油汚れやタ皮脂汚れ）にはアルカリ性のものを使い、
アルカリ性の汚れ（便器に付着する尿酸カルシウムや電気ポットに付着する炭酸カルシウム）には酸性のものを使う。
　　
エスプレッソマシーンが詰まってしまったとき、最初はエスプレッソ用に挽いてもらったコーヒーが細かいので目詰まりを起こしたのかと思いましたが、お酢を入れたお水をおとしたら、キレイさっぱりになりました。

ちなみに洗濯用には保育園ママ達で愛用しているサンダーレッドを使用中です。
このサンダーレッドのうたい文句　“落ちて驚く雷石鹸”　
ちょっとおもしろいです。
がんこおやじの製法を受け継いで、純・粉せっけん一筋。原料は水と大豆油と苛性ソーダの３つのみ。
　　　　
まあ合成洗剤とは10年以上付き合いがないので、その洗浄力を比べたら敵わないのかもしれませんが、
毎日使うものはシンプルに、そして、安心、安全という点からも、せっけん生活もおすすめです。

土曜の夜ですが、剣道の練習もお休みだったので、家族で、松田ハーブガーデンで行われている、きらきらフェスタのイルミネーションを見に行ってきました。
4時半、野球の練習から長男が帰宅するとすぐ夜ご飯を食べて出かけたので、駐車場もまだ空いていましたが、
帰る頃には、駐車場に入る車の長い列ができてました。

　　
高台にあるこちらは夜景もきれい。でもこちらのキラキラにはかなわない、というくらい。
次男も車から降りるなり、歌と踊りで、その心情を表しておりました。＾＾
　　
囲炉裏で焼いていた、やまめと虹鱒、地元の清流でとれたものなので
身も淡白ながら脂ものっていて美味しかったです。
　　
そういえば、と一緒にいった母が、
“ここで、むかし、Ａ（長男）がノアナ（愛犬）をひとりでローラー滑り台にのせちゃって、大変なことになったね～”
と懐かしい話を。そうそう、そうでした。ノアナも戻って来たくてもどんどん滑り落ちちゃって、
滑り落ちた先にはお弁当を広げたご婦人たちが・・・。おいしい匂いに誘われて、大変なことに・・・。
まだ長男が3歳くらいだったか、亡き父も一緒で、とても楽しい思い出だったことを思い出しました。
　
　　

クリスマスは如何お過ごしでしたでしょうか？
我が家は相変わらずドタバタでしたが、せっかく今年始めたブログなので、自分のために、少し記録を残させていただきます。
（お披露目できるほどではないのですが・・・）
　　
24日、朝早く起きて、ＨＰに載せる用にハチミツロールケーキを焼き、そして、子供たちのクリスマスケーキの準備。
といっても、卵アレルギーがある長男は卵を使ったケーキは食べれないので、いつも豆腐を使ったり、タルトにしたり。
今年は卵なしでフライパンで焼いた星型のホットケーキを重ねてツリーを作ることに。
　　
焼き終えて、朝食の準備も済ませた、朝7時。電話がなり、受話器の向こうは、次男の通う保育園の園長。
“7時半番が足りなくて、昭江さん、7時半に行ってくれる？”
とのこと。焼いたケーキも出したまま、次男と保育園へ。
　　
あ～カメラもってくれば良かったな～。7時半の保育園はまるで雪でも降ったかのように真っ白。
雪ではなくて、霜と霜柱。
いつも8時頃登園しているのですが、まだだれもいない、だれにも踏まれていない霜柱はいつもとちがって、美しい。
空気もキ～ンとしていて、寒いけどとっても気持ちが良い。
　　
そんな一日がはじまり、私はそのまま、保育園のお昼ご飯作りに。
前々日22日は水道（といっても井戸水なのですが）が凍結して、10時10分ころまで水が出ないで調理も大変だったとか。
11時までに用意をしなければならないのにもうそれは大変。
一人で、それも50人分ちかくのお食事、段階の違う離乳食、そしておやつの準備。大きな鍋やボールそして、50人分の食器洗いと片付け、となると一瞬たりとも余裕がありません！
　　
夜中少～し水を出しておいてもらったので、この日はちゃんと水も出て、ひと安心。
朝早くから準備ができたので、この日は出来上がりに余裕すらありました。
でも早番をしたことから、お皿洗いは免除していただき、クリスマスの準備に戻らせていただきました。
　
サンタさんが来るかどうか、親子共々間際まで不安でしたが、このお皿洗いがなかったことで、どうにかサンタさんも間に合ったみたいです～。亀ちゃん敬ちゃんママありがとう♪。　
　
あくまでも自分の記録として～・・・。写真もセッティングもハハハなのですが。　フォークレストから落ちてるし・・・。
写真もとっている間なんてありません＾＾；　　
　　
　　
メニュー覚書
ブイヤベース　ガーリックトースト添え
カマンベールチーズのフライ　レザーウッドハニーと共に
大根とブロッコリーのサラダ
鶏のから揚げ
パエリア
星型ケーキとイチゴのサンタ　
（まあどれも子供たちのリクエストということで・・・）
　　
家族でお食事できる平日は、一年でこの日くらい。
いつもより5時間くらい早く帰ってきてくれた旦那様、
お腹をすかせながらも、パパを待っていてくれた子供たち、
楽しい聖夜の晩餐会をありがとう☆

coomie先生の第2回目のリビングフォトレッスンに参加してまいりました。
今回のテーマは露出とホワイトバランス。設定事項も色々とあり、かつ前回より画面で色やピントを確認するようになり、ちょっと気分的には撮り足らなかった感じ。時間があっという間に過ぎてしまいました。
　　
今回は教えていただいたフリーソフト、“photoscape”を使って編集してみました。


確かに簡単！とは言っても、これってどうすればいいの～と悩むところもいっぱいあり、
同期生の方々の素早いアップに比べたら、もう3日も経ってしまいました。
唯一大掃除ができる昨日もパソコンの前にばかりおりました
　　
まあ、出来上がりはセンスの問題もありますが、なんだかとっても楽しくなってきました～。


カシャカシャッと写真を撮った後はこうして、おいしいケーキを食べながらcoomie先生に宿題を見ていただきました。
同期生の皆さん、とてもレベルが高くて、自分のがとても気恥ずかしくなってしまうほど・・・。
でもでも、どんどん撮っちゃおう～と。
　　
あ、↓でもこれは、何も意識せず、撮っちゃいました。
レッスン後、皆さんとお別れしてから、乃木坂にある薪ストーブの会社に行こうと思って、一人歩いていると、
ごま油のとってもいい匂いが・・・。
そして、“昭和44年創業　てんぷら・・・・”　と言う文字が！
　　
　　
ケーキの後にこれ、食べちゃいました私・・・。
う～ん、かなりお腹いっぱいになりましたよ～。
でも、とっても美味しかった＾＾。
お出しがよく出ていて、お豆腐は江戸時代から続いている豆腐店から毎朝届くというお味噌汁も美味でした。

昨晩は、ブノワトンの忘年会に参加させていただきました。
　　
タスマニアの森林を守るため!?に主人はシンガポールへ出張。
病み上がりの母に早速子供たちの面倒を任せてしまいました・・・。（でも二人の孫の寝顔に囲まれてご満悦＾＾）
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9月末広尾（ヒルサイドテラス）にて行われた、高橋幸夫氏（ブーランジェリーブノワトン・足柄麦神　麦師　オーナーシェフ）を偲ぶ会に出席させていただいたときは、生前親交の深かった同業者の方々が主催され、日本のパン業界をリードする、ブロートハイムの明石氏、シニフィアンシニフィエの志賀氏、コムシノワの西川氏、ビゴの藤森氏、ムッシュソレイユの竹内氏、アビアントの松尾氏、そして農水省の参事の方などが高橋氏の功績を称え、高橋氏の熱い思いや高橋氏との思い出を語ってくださいました。
　　
また、“お会いしたことはないけれど、僕の目標なんです”というパン職人の方や
“高橋さんのパンが大好きなんです”という若い女性達もいたりと、総勢１００名を超える方が全国からいらしてました。
　　
（祭壇には今年実った湘南小麦が参列者から供えられました）
　　
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今回の忘年会は従業員の方と極親しい方の会とのこと。ここに御呼ばれ頂いた事は、とっても嬉しいことでした。
場所は私の大のお気に入りのレストラン、アマンダンヒルズにて。

初めてお会いした、やはり大のブノワトンファンのご婦人とも、いかにブノワトンのパンが美味しく、高橋氏が先見の明のある職人かつ芸術家であったかで話が盛り上がりました。
その方はブノワトンが開店した翌日からほぼ毎日ブノワトンのパンを食べていらっしゃるというほどのブノワトン好き。
ブノワトンがあるから湘南に住んでいるとおっしゃる程。
　　
実際私は高橋氏に会ったことはそうたくさんあるわけではないのですが、昨晩お土産にいただいたのは、
なんと、今までのＢｅｎｏｉｔｏｎの回覧板を１冊にまとめたもの。
高橋氏の思いが“ギュッ”と詰まっている一枚一枚の回覧板。
　　
お客様の笑顔のため、健康のため、健全なる日本の未来の為、何十年も先を見て、パン屋から日本の経済を変えようとしていた、高橋氏。
筋金入りの職人気質は従業員にも厳しく、しかし、着いてくるものには愛情と技術を惜しまず与え、今ブノワトン・麦師を支えている
若者たちは、皆その高橋氏を心から尊敬している人たちばかり。
ブノワトン、これからも心に行き続けるブーランジェリー。
こんなちっぽけなブログにさえも、高橋氏・ブノワトンへの同様なメッセージを見知らぬ方から頂くことがあります。
その偉大性、これかも称えていきたいと思います。

　　
張り合わせただけの画像編集。これでもと～ても時間がかかりました。お許しください。
本当に素晴らしいお料理の数々、伝わりますでしょうか？
ブノワトンのパンを食せる、芸術的レストラン、アマンダンヒルズ。