毎回楽しみにしていた南青山のイタリアンレストランFRICKのお料理教室。
　　
なのに、先月は日にちを間違えていて、参加できず・・・。
　　
そして、なんと、今回が最後？しばらくお休みするとのこと。
テレビに出ちゃうと忙しくなってしまうのね～。
　　
でも前日までもう満席だと思っていたのに、いつも一緒に参加していたお友達が、席を予約していてくれたので、セーフ☆
無事に最終回に駆け込むことができました。　
Yちゃん、ruruちゃん、ありがと～～～う♡
　　
　　
毎回と言っても合計6回くらいですが、こうして写真のアップをしておかないと、メニューだけ見ても、復習していないものは思い出せない。
ちょっと整理を兼ねて、フリック特集しなきゃ！　　
　　
お料理も毎回美味しくて、そして、何より、盛り付けもオシャレなんですもの。
こんな風に盛れたら、何倍も美味しく感じちゃう。
　　
オシャレ、と言えば、Yちゃんも、ruruちゃんもとびきり綺麗でオシャレ♡
2人と同じ空気を吸っているだけで、肌年齢も実年齢もなんだか10歳くらい若くなった気になってしまうほど。
（でも鏡を見て、やっぱり現実は違った・・・と落胆するのですが）
　　
そして、この日は、Mちゃんもご一緒。
Mちゃんはもう、かっこい～の一言。それも全てが!!!
　　
写真も、メイクも、お料理も、お菓子もプロ級。
フリックは暫くお休みだけど、みんなのお教室、我が家でオープンさせてね♪



　　


　　

すっかりご無沙汰してしまったブログ。
年末年始は引越しに追われ、年賀状も買う暇がないほどで、ご挨拶が遅くなってしまいました。

寒中見舞いもどうにか間に合ったか・・・といった感じです。
遅ればせながら、本年もどうぞ宜しくお願い致します。
　　
もう立春もすぎ、バレンタインデーまでも、あと10日をきりました。
チョコレート、といったら、うちのハチミツちゃん達を紹介しなければ～～～。

　　
ココアやコーヒーとの相性が特別良いレザーウッドハニー。
これは絶対、生チョコに入れたら美味しいはず！！！と思っていました。
　　
そして、ブラックベリーやクローバーを蜜源とする、ミドゥーハニーはそのまま食べると、なんと、チョコレートの味に似ています。
くせのないミドゥーハニーはお料理に使うことが多かったのですが、以前、スプーンでそのまま舐めていると、“さっぱりしたチョコレート”のように思え、ちょっと検索してみると、ミドゥーハニーの味わいを、同じように紹介しているサイトもありました。
　　　
ですので、リアルフードのレザーウッドハニー＆ミドゥーハニーは、どちらもチョコレートとの相性は抜群です。
　　
案の定、レザーウッドハニーを使って生チョコを作ってお友達に食べてもらうと～
“何の洋酒入れたの？すごい美味しい～”
と驚かれるほど。
レザーウッドハニーは、どんなお菓子も上品に極上の味にしてしまう、まるで魔法のよう。

　　
～～～簡単生チョコレシピのご紹介～～～

材料　板チョコ　　　　200ｇ　
　　　　生クリーム　　100ｃｃ
　　　　レザーウッドハニー　大さじ１
　　　　ココアパウダー　適量
　　
作り方　1.　板チョコは溶けやすいように刻んでおく。型にクッキングシートをひいておく。
　　　　　2.　生クリームを小鍋に入れて火にかけ、沸騰直前にチョコを入れて溶かす。
　　　　　3.　チョコが溶けたら、レザーウッドハニーを入れて全体を良くかき混ぜ、型に流す。
　　　　　4.　冷蔵庫に2時間入れ、固まったら、温めた包丁で切り、ココアパウダーをかけて出来上がり。
　　
注意1.）　生クリームは沸騰させてしまうと、分離してしまい、その後が上手にできません。プツプツしてきたら、その場を離れず、火加減を調整してください。
注意2.）　45度以下の温度管理のもと栄養素をしっかりと残しているリアルフードのハチミツなので、生クリームと一緒に火にかけず、チョコレートが溶けてから、ハチミツを入れてください。
　　
生クリームを２０ｃｃ多くしてしまい柔らかくなってしまったので綺麗にカットできませんでしたが、格別な薫りとコクのある手作りチョコの贈り物の出来上がり♡