先日、（社）日本ハチミツマイスター協会主催、特別講座『プロのはちみつスイーツ』という講座があり、参加してきました。
　　
なんと今回は、私の輸入しているレザーウッドハニーを使ったメニューを、洋菓子教室トロワ・スールを主宰している木村幸子先生が開発してくださったのです！
木村先生は自ら、『レザーウッドハニー美容研究家』と名乗ってくださっているほど、レザーウッドハニーを気にってくださっています♪
そして、何より、ハチミツマイスター協会の本部講師の平野先生も、私のレザーウッドハニーを毎回絶賛してくださり、ハチミツマイスターの仲間内でも、大好評なんです！！！
　　
更に驚いたのが、告知から2日でお昼の部は満席になってしまったほどの人気だったそうです。私は夜の部に参加だったのですが、こちらでも、”木村先生のところで試食して以来、ず～とこのハチミツが気になっていたのです”　と告白されました！
　　
今回は夏にぴったり、そして私の大好きな桃を使ったデザート　”ピーチメルバ”と”ムース　フランボワーズ”　
どちらもと～～～ても美味しかったことは言うまでもありません。


そして、早速私も作りました！
プロのコツを余すところなく教えてくださるので、もうすぐに復習したくなりました！

バニラビーンズとたっぷりのレザーウッドで桃を優しく煮込んだピーチメルバ。
家族にもお客様にも大大好評でした。
　　
ピーチを煮込んだ”お汁”がと～ても美味しくて、ジュースとしてゴックンしてしまうとあっという間に終わってしまうので、ジュレにすると、じっくり楽しめますよ～と教わったので、こちらも早速

ちょっとクールに（同じものですが、カメラのホワイトバランスを変えて）

　　
木村幸子先生は今年、とってもゴージャスなお菓子本を出版したばかり。そのうえ、「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の製作を一任され、ギネス世界記録を作った方なんです。
　　
木村先生、ご参加頂いた皆様、そして、こんな素晴らしい企画をしてくださった、（社）日本ハチミツマイスター協会さま、本当にありがとうございました。