2017年 5月 27日
幻のはちみつロールケーキ
弊社（有）リアルフード・ドット・ジェイピーの薫り高きレザーウッドハニーをこよなく愛してくださっていて、以前より、レザーウッドハニーを使ったロールケーキや焼き菓子を作ってくださっている、横浜のレジオンさん。
以前より、ただ美味しいものを作ればよい、というのではなく、食べる人の身体の健康、心の健康を考えて、ケーキ、パン、そしてカフェでのお食事を作られていました。今年開店20周年を迎えるそのレジオンさんが、地球にも人間にも優しいベジカフェとして、4月にリニューアルオープンされました！
＜リニューアルのポイント＞
◎ビーガンスイーツの提供（乳、卵不使用）
◎肉類、魚介類を使用しないべジフード（穀菜食）のデリカテッセン（惣菜）を提供
◎グルテンフリーの食品の提供
リニューアルオープンの準備資金をクラウドファンディングで調達されたり、と新な試みを取り入れたり。
クラウドファンディングで私がエントリーした、お菓子が色々と届いたので、今日はそちらでおやつタイム。
フランスで修行をされたシェフが吟味した素材で作る品々は、身体の隅々まで、美味しさと、心地よさを運んでくれます。
健康美食家の皆さん、是非、チェックして、行ってみてください！
レジオンHP