先週のバレンタインデーの前にアップできればよかったのですが・・・。
脂肪分ゼロ、そして、とっても健康＆美容に良い食材ばかりを使った、お豆腐チョコクリームのご紹介。
　　
　　
作り方はとても簡単。
クリームは全ての材料をミキサーに入れて攪拌するだけ♪
ただ、お豆腐はとても陰性で、体を冷やします。　　
子供が熱を出したときのお手当てでは、この豆腐の陰性を利用して、マクロビオティックでは熱さましの湿布として使うほど。
夏は冷たい冷奴が美味しく感じるのは、気候にあった食べ物で、体の熱も下げてくれるからです。
　　
ですので、私はこうしたデザートでお豆腐を使うときは、必ず塩茹でして、その後重しをしてしっかりと水を切ります。
火と塩という陽性の要素のお陰で、陰性さが中庸に近づきます。
　　
こうしたひと手間が、体を元気にしてくれる、マクロビオティックの秘訣だと思っています。
　　
シンプルクラッカーも至って簡単。
水と油を混ぜた中に、粉と塩を振るい入れ、切るようにして混ぜ、ブロック状にまとめたら、伸ばして焼くだけ。
さっくり、さっぱりとしたクラッカーのできあがり。
　　
このクラッカーにリアルフードのレザーウッドハニーやミドゥーハニーをつけて食べると、これがまた、たまらなく美味しいです。
バターやお砂糖を使っていないので、カロリーを気にすることなく、たくさん食べても胃がもたれたりしません。
　　
小さいお子さんには、いくら手作りだからといって、お砂糖たっぷりのお菓子は控えたほうがいいですよね。
　　
こうしたシンプルなクラッカーをお子さんと一緒に手作りするのも楽しいひと時ですし♡
　　
バレンタインデーに豪華なチョコやチョコケーキをたっぷり食べてしまった後だからこそ、おススメレシピかもしれません。　
(自宅用に２０ｃｍのタルト型でこの生地とクリームでおやつを作っておいたら、長男が見つけ出し、あっという間に３/４も食べてました。
まあ、今日のたんぱく質はこれでいいや～、と私。）

☆☆☆お知らせ☆☆☆
3月20日（土）・21日（日）・22日（月・祝）にブノワトンにてリアルフードのハチミツフェアーを行います。
3月29日に閉店するブノワトン最後のイベントをさせていただけることになりました。
（こうして書いているだけでも寂しくなってしまいますが・・・）
　　
ブノワトンのパンを愛する一人として、多くのブノワトンファンのお客様に喜んでいただけるイベントにしたいと思っておりま～す。
　　
今回はハチミツの試食だけでなく、ブノワトンが使用している、こだわりの丹那乳業の生クリームに、リアルフードのタスマニアンハニーを入れてホイップした、と～ても香りがよくて、とっても美味しい（本当に美味しいです♪）クリームを、ブノワトンのパンにつけて、試食していただこうかな～と考えております。
このクリーム一度食べたら、お砂糖で作った生クリーム、食べれなくなるほどです！
　　
食べログなどでも高得点（多分日本のパン屋の5本の指には入る！）のブノワトン。お客さんの評判、見てみてくださ～い。
そして、当日お待ちしておりま～す。