2010年 4月 05日
ルヴァン・レザーウッド＠ Le Supreme （名古屋）
福島スキーから帰ると神奈川も桜が満開。
街中、そして家の窓から見える里山の山際も春爛漫ですね。
そんな神奈川の桜を通り越して、すぐに岐阜＆名古屋に出発。
名古屋で、リアルフードのレザーウッドハニーとミドゥーハニーを置いていただいている、
と～てもおしゃれなパン屋さん、Le Supremeのシェフから、嬉しいお話。
～～～Dean&Deluca(名古屋店 名古屋ミッドランドスクエア内）に週１回パンを卸しているんだけど、レザーウッドを使ったパンがヒットしているんだよ！
ルヴァンというシンプルなパンに、発酵バターとレザーウッドハニーを塗った、その名も“ルヴァン・レザーウッド” ～～～
ですって♡♡♡
業務用サイズのご注文を受けて、そして、またおいしいパンを求めて、行ってきました。
大きい写真の手前がその、ルヴァン・レザーウッド。噛めば噛むほどパンの旨みを感じ、その度に、レザーウッドの華やかな香りが口の中に立ち込め、発酵バターのなめらかさが、全体を覆ってくれる、どれも素材の良さが際立つ美味しさでした。
渡辺シェフ、うちのレザーちゃんをこんな素敵に売り出して頂き、本当にありがとうございます☆
このルヴァン・レザーウッドを検索してみると～、ありました、ファンの方、それもアナウンサーの方のブログに登場していました。
http://ameblo.jp/etoleil/entry-10477360801.html
ル・シュプレームは、シェフでブーランジェのご主人とパティシエの奥様で営まれている、栄生駅駅前のブーランジェリー。
お惣菜パンも豊富で、デニッシュ系のお味も抜群。ショーケースの中には女性ならではのきめ細かさが活かされているケーキが並んでおります。
そして、パンの種類もお店の雰囲気もどこか、私の大好きだった、ブノワトンにも似ています・・・。
シェフは高橋幸夫氏が憧れの存在だったと、以前お話してくれました。
パン職人なら知らない人はいない、故・高橋幸夫氏、と以前のブログにも書きましたが、
ブノワトンお別れ会の時、同じテーブルでお食事を頂いた男性も熱く語っていましたが、
あの高橋幸夫氏の生き方は、男性の憧れなんでしょうね～。
私もたくさん見習っていきますよ～。
そして、少しずつですが、こうして、色々な形で、ご縁が出来ていることに本当に感謝・感謝の日々です。
帰り道は満開の桜と名古屋城のシャチホコを車から眺めながら。
街中、そして家の窓から見える里山の山際も春爛漫ですね。
そんな神奈川の桜を通り越して、すぐに岐阜＆名古屋に出発。
名古屋で、リアルフードのレザーウッドハニーとミドゥーハニーを置いていただいている、
と～てもおしゃれなパン屋さん、Le Supremeのシェフから、嬉しいお話。
～～～Dean&Deluca(名古屋店 名古屋ミッドランドスクエア内）に週１回パンを卸しているんだけど、レザーウッドを使ったパンがヒットしているんだよ！
ルヴァンというシンプルなパンに、発酵バターとレザーウッドハニーを塗った、その名も“ルヴァン・レザーウッド” ～～～
ですって♡♡♡
業務用サイズのご注文を受けて、そして、またおいしいパンを求めて、行ってきました。
大きい写真の手前がその、ルヴァン・レザーウッド。噛めば噛むほどパンの旨みを感じ、その度に、レザーウッドの華やかな香りが口の中に立ち込め、発酵バターのなめらかさが、全体を覆ってくれる、どれも素材の良さが際立つ美味しさでした。
渡辺シェフ、うちのレザーちゃんをこんな素敵に売り出して頂き、本当にありがとうございます☆
このルヴァン・レザーウッドを検索してみると～、ありました、ファンの方、それもアナウンサーの方のブログに登場していました。
http://ameblo.jp/etoleil/entry-10477360801.html
ル・シュプレームは、シェフでブーランジェのご主人とパティシエの奥様で営まれている、栄生駅駅前のブーランジェリー。
お惣菜パンも豊富で、デニッシュ系のお味も抜群。ショーケースの中には女性ならではのきめ細かさが活かされているケーキが並んでおります。
そして、パンの種類もお店の雰囲気もどこか、私の大好きだった、ブノワトンにも似ています・・・。
シェフは高橋幸夫氏が憧れの存在だったと、以前お話してくれました。
パン職人なら知らない人はいない、故・高橋幸夫氏、と以前のブログにも書きましたが、
ブノワトンお別れ会の時、同じテーブルでお食事を頂いた男性も熱く語っていましたが、
あの高橋幸夫氏の生き方は、男性の憧れなんでしょうね～。
私もたくさん見習っていきますよ～。
そして、少しずつですが、こうして、色々な形で、ご縁が出来ていることに本当に感謝・感謝の日々です。
帰り道は満開の桜と名古屋城のシャチホコを車から眺めながら。
素敵なお店とご縁があったのですね。
いいものには、それにふさわしいものが引き寄せられる・・・つくづくそう感じます。
最近、色々と感じることがあったので、また近いうちにランチしましょう！
お帰り早々のご訪問、ありがとうございます。
はい、引き寄せの法則ですかね☆
私というより、うちのハチミツたちは、全ての良運を引き寄せるに値するものだとは思いますが！
はい、私も聡子さんにお会いしたかったです。
メールの通り、宜しくお願いします。
1ヶ月（以上？）見ない間に写真がかなり進化してます！！
すごい！
今年は桜の見ごろが長いせいか、翌週でも満開（散り始め）で綺麗でしたよ。
旅行中一度も空腹を感じる事もないくらいに、食べ過ぎた名古屋滞在だったけど、ルヴァン・レザーウッド食べたかった～！！
ありがとうございます。
こんど赤ちゃん写真を撮りに行きたいな～。
モデルになってくれるかな？
宜しくね～。
ご訪問ありがとうございます。
chizuさんは名古屋を満喫されたんですものね～。
私は岐阜には良く行くものの、名古屋は通るだけ。
今度色々冒険してみたいです。
私より、先にうちの子たち（タスマニアンハニー達）がデビューしちゃいました＾＾。
ルヴァン・レザーウッド、ヒットするといいな～。