2009年 5月 27日
ブログはじめました！
はじめまして！高橋昭江です。
食べることと料理することが大好きな私。主婦となり、母となり、一日の大半はお台所で過ごします。おいしく食べて、健康に、幸せ気分いっぱいになって、みんながそして、地球が元気になって欲しいといつも考えています。
まだまだどれをとっても未熟者ですが、私の等身大での日々の生活をブログに綴っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。
流れるままに始まった、タスマニア産ハチミツ業も早いもので３年の月日が流れ、当時０歳だった次男も来月には４歳。少しづつですがやっと仕事の時間も作れるようになってきました。今年２月には家族でタスマニアに行くことができ、大変貴重な体験をたくさんして参りました。
その上、親友から頂いたご縁で、Fantanet 代表の深山聡子さんと出会い、その深山聡子さんのお力を借りて、こちらのブログの開設、webショップのリニューアルをする運びとなりました。深山聡子さんは単なるwebデザイナーではなく、常に私の思いや願いを引き出しながら、共に考え、その思いや願いを形にすべくアドバイスを与えてくださいます。お会いするたびに“もっともっと人の役に立つように”との声がするの、と語るきれいな輝く目の奥には人の力を最大限に引き出す女神が宿っているかのようです。
聡子さん本当にありがとうございます。そして、よろしくお願いします。
今日はそのＨＰ＆ブログ開設にあたり、深山聡子さんに自宅に来て頂きました。
初ブログを記念して、まずは、本日のランチの写真を撮り、アップの仕方を教えていただきました。（写真の腕はまだまだですが・・・）
旬の朝どり地場野菜のサラダ ストリンギーバークハニーのドレッシング和え
天然酵母のローズマリーフォカッチャ
かぼちゃのポタージュ
カジキマグロのガーリック風味
バームクーヘン レザーウッドハニーのホイップ添え
カプチーノ
いつも料理は甘くしない派ですが、今回はサラダのドレッシングにストリンギーバークのハチミツを使いました。２月にタスマニアに行った際に購入してきたものですが、このタスマニアのストリンギーバークは５０年に１度しか開花しないレアものでかつオーガニック認定を受けている、本当に貴重なハチミツです。ちなみにオーストラリア本土で採取されるレッドストリンギーバークはその気候などの環境状況によって違いますが、通常３～５年に一度の開花だそうです。
味は黒糖に似ている感じなので、酸味は黒酢で。
そして、写真には出ていないデザートに添えた生クリームには、レザーウッドハニーで甘味をつけました。レザーウッドハニーのファンになって下さっている聡子さんも、一口目で、『ハチミツの香りと味が美味しい』と言って下さいました。
料理はともかく、やっぱり自慢のハチミツの美味しさを褒めていただくと、とても嬉しくなります。
そして、ハチミツをモデルに一眼レフのミニ講座までして頂きました。
このページもそしてwebショップもそして、これからの直輸入販売もどんな展開になるのか、どんな出会いが待っているのかウキウキします。
食べることと料理することが大好きな私。主婦となり、母となり、一日の大半はお台所で過ごします。おいしく食べて、健康に、幸せ気分いっぱいになって、みんながそして、地球が元気になって欲しいといつも考えています。
まだまだどれをとっても未熟者ですが、私の等身大での日々の生活をブログに綴っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。
流れるままに始まった、タスマニア産ハチミツ業も早いもので３年の月日が流れ、当時０歳だった次男も来月には４歳。少しづつですがやっと仕事の時間も作れるようになってきました。今年２月には家族でタスマニアに行くことができ、大変貴重な体験をたくさんして参りました。
その上、親友から頂いたご縁で、Fantanet 代表の深山聡子さんと出会い、その深山聡子さんのお力を借りて、こちらのブログの開設、webショップのリニューアルをする運びとなりました。深山聡子さんは単なるwebデザイナーではなく、常に私の思いや願いを引き出しながら、共に考え、その思いや願いを形にすべくアドバイスを与えてくださいます。お会いするたびに“もっともっと人の役に立つように”との声がするの、と語るきれいな輝く目の奥には人の力を最大限に引き出す女神が宿っているかのようです。
聡子さん本当にありがとうございます。そして、よろしくお願いします。
今日はそのＨＰ＆ブログ開設にあたり、深山聡子さんに自宅に来て頂きました。
初ブログを記念して、まずは、本日のランチの写真を撮り、アップの仕方を教えていただきました。（写真の腕はまだまだですが・・・）
旬の朝どり地場野菜のサラダ ストリンギーバークハニーのドレッシング和え
天然酵母のローズマリーフォカッチャ
かぼちゃのポタージュ
カジキマグロのガーリック風味
バームクーヘン レザーウッドハニーのホイップ添え
カプチーノ
いつも料理は甘くしない派ですが、今回はサラダのドレッシングにストリンギーバークのハチミツを使いました。２月にタスマニアに行った際に購入してきたものですが、このタスマニアのストリンギーバークは５０年に１度しか開花しないレアものでかつオーガニック認定を受けている、本当に貴重なハチミツです。ちなみにオーストラリア本土で採取されるレッドストリンギーバークはその気候などの環境状況によって違いますが、通常３～５年に一度の開花だそうです。
味は黒糖に似ている感じなので、酸味は黒酢で。
そして、写真には出ていないデザートに添えた生クリームには、レザーウッドハニーで甘味をつけました。レザーウッドハニーのファンになって下さっている聡子さんも、一口目で、『ハチミツの香りと味が美味しい』と言って下さいました。
料理はともかく、やっぱり自慢のハチミツの美味しさを褒めていただくと、とても嬉しくなります。
そして、ハチミツをモデルに一眼レフのミニ講座までして頂きました。
このページもそしてwebショップもそして、これからの直輸入販売もどんな展開になるのか、どんな出会いが待っているのかウキウキします。
私も深山さんのお力をいつも借りています。
こだわりのハチミツのお仕事の成功を応援しています。
これからもよろしくお願いいたします。
色々なお話ができて、とても楽しかったです。
教育に対する思いや未来に対する思いも似ているような気がしました。
環境問題については、私も興味があり勉強中なので、またお話をお聞かせ下さいね。
それにしても、さすがですね！
初めての投稿とは思えないくらい、写真も文章も素敵に仕上がってます。＾＾
これからも楽しみにしております♪
一眼レフのミニ講座なんて・・・＾＾；
職業柄、取り説はじっくり読むので、機能ならある程度理解しておりますが、機能では補えない部分を先生に教えて頂きたいですね♪
楽しみが盛りだくさんですね！
「まだどれをとっても未熟者」。。。
なああにをおっしゃるんですか！？
何でも極めていらっっしゃり、
私の師匠、いや戦友！！？？
これからも頼りにしております。
落合さんにいらして頂けたなんて、感動です。
覚えていてくださったのですね。その上、応援のお言葉ありがとうございます。
実は、私は、よく、落合さんのHPを見せていただいております。
センスの良さ、表現力、技術力、何をとっても一流で、HPの写真を見ているだけで、幸せな気分になってしまいます。
落合さんを目標にさせていただくには、あまりに高すぎますが、私も人を幸せにできる何かができたら、なんて思っております。
どうぞ、こちらこそ、よろしくお願い致します。
深山聡子さま
ありがとうございます。こうして、一歩一歩前進できたのも、全て聡子さんのお陰です。
これからもよろしくお願いします。
楽しい企画もどんどん実現させていきたいですね！
ショコリンさま
早速のご訪問ありがとうございます。
ショコリンが、私の育児の大師匠ですよ～。いつも言っている通り！
こちらこそ頼りにしてるし、ショコリンの未来に期待しています
はちみつ楽しみにしています
これからもちょくちょくお邪魔いたします
昨日は参加していただいてありがとうございました
ありがとうございます。
＞これからもちょくちょくお邪魔いたします。
本当ですか！よろしくお願いします。
そして、金運アゲアゲ日本橋ツアー、もう最高でした！
私もブログにアップしちゃいますよ～。