とてもいいお天気に恵まれた今年のGW、皆様如何お過ごしでしたでしょうか？
私は箱根の麦師でリアルフードのタスマニアンハニーの試食会を今回も楽しくさせていただきました。
箱根は観光にいらした方が半数以上。初めて口にするリアルフードのタスマニアンハニーやレザーウッドハニークリームに　“おいし～い”の声をたくさん頂きました。ありがとうございました。
　　
６年生になった長男は、午前は野球の練習、午後は剣道と言う毎日。次男はお友達と海に行ったり、主人と大山登山に行ったり。私の試食会が終わると、交代に主人は休日出勤。残念ながら家族でゆっくり過ごせた時間はあまりありませんでした。
　　
GWネタではありませんが、家族の行事のひとつをご紹介。
４月に入ってから、新居の建設が本格的にはじまりました。
今はコンクリートの土台が流し込まれていますが、その前にしたこと、それは、“イヤシロ地化”
　　
一般にイヤシロチは「癒しの地」、ケガレチは「穢れた地」と理解されていますが、イヤシロチの語源は「弥盛地」で「生命力が盛んになる地」という意味であり、ケガレチは「気枯地」で「気が枯れた土地」を意味します。
　　
新居を建てるとなると、昔からの言い伝えや風水なども考えて間取りを考える、などとなると色々な制約が出て来そう。でも全てを無視することもできない・・。
　　
そこで私達夫婦で考えたことは、一番の土台となる、土地のエネルギーを上げてしまうこと＝イヤシロ地化
　　
土地のエネルギースポットに炭を埋設することです。
　　
たくさんある業者の中から、これもご縁。主人が選んだのは、浜松の古橋竹材店さん。
　　
新居の図面をメールで送ると、早速その図面でダウジングをしてくれ、西側にエネルギーを下げている埋設物があることや、東側に水脈があることなどを教えてくださり、どこに炭を埋設すると良いかを教えてくれました。
　　
不思議なことですが、現場から遠く離れていても、こうしたことがわかってしまうこと。本当に不思議ですし、そして、掘り返してみると、西側から確かに、瓦礫がたくさん出てきてました。
（Wikipediaより　ダウジング（Dowsing）は、地下水や貴金属の鉱脈など隠れた物を、棒や振り子などの装置の動きによって見つける手法。）
　　
まずは、塩で清めます。
　　
そして炭を半分入れます。
　　
その上に、愛・感謝・ありがとうございますと書かれ、家族の健康、繁栄、幸福などを願った護摩を置き、残り半分の炭を入れ、家族全員で、そのことを祈ります。
　　
この写真、設計のミナトさん（奥様の佐藤さん）に撮って頂いたものですが、祈りの光が出てますね☆＾＾。
　　
これを８箇所行いました。
土地のエネルギーが上がり、工事も順調に進み、家族が健康で幸せに暮らしていくことを願った一日でした。
　　
こちらは、ミナトデザイン設計のミナトさんがCGで描いてくれた我が家の外観。
　　
シンプルな平屋。
特注の木製サッシはすべて左右の戸袋に入るので、窓を開けた時はLDK全面が約１１メートルの大開口となります。
　
建物の外側３面をデッキで仕上げるので、合計約４０メートルのデッキの朝の雑巾がけは野球少年のよいトレーニングになりそうです。
次男も来年は年長だし。（うちの保育園、年長の朝は園の広いデッキの雑巾がけから始まります。）
え、そう、私も筋肉モリモリになりそう☆☆
　
　　

イチゴとリアルフードのレザーウッドハニーとの相性がとてもよく、我が家ではイチゴミルクはレザーウッドハニーで作ったりしています。
乳製品との相性もとっても良いので、レザーウッド・ミルク・イチゴで作る簡単デザートのご紹介。
　　
レザーウッド・ブラマンジェ

作り方は至って簡単。

材料
牛乳　３５０ｍｌ
生クリーム　２００ｍｌ（乳成分３５％くらいの無添加のもの）
クリスタルゼラチン　８ｇ　（なければ普通のゼラチン８ｇを水２４ｇでふやかしておく）
レザーウッドハニー　6０ｇ

飾り用
イチゴ　１０粒
レザーウッドハニー　15ｇ

作り方
1.　鍋に牛乳を入れ、火にかける。　４５℃で火を止め、ゼラチンを入れ溶かす。続いてレザーウッドハニーも入れて溶かす。
2.　生クリームも入れ混ぜ合わす。
3.　型に入れて冷やし固める。（冷蔵庫で３時間以上）
4.　飾り用のイチゴを洗い、水分を拭き取り、さいの目に切り、レザーウッドハニーでマリネする。（スプーンで何回かかき混ぜていると、自然にレザーウッドハニーが溶け、イチゴからシロップが出てきます）
5.　３のレザーウッド・ブラマンジェが固まったら、４のマリネしたイチゴを飾る。

リアルフードのハチミツは自然な風味と味わいを大切にするため、じっくりと時間をかけて巣から取り出されます。ハチミツがミツバチの体温を超える温度にさらされることがないよう、抽出工程においても４５度以下の低温管理を徹底しています。ビーキーパーのロビーさんはこれを低温抽出法『cold extraction』と呼び、こだわりを持って守り続けています。

温度に敏感な大切な栄養素を損なわないよう、手間隙かけて抽出するリアルフードのタスマニアンハニーたちの特徴を活かしたレシピにしあげました。
牛乳を沸騰させることなく、４５℃の温度を保てるよう、できれば、温度計をお使いになることをおすすめします。

低温抽出方法により、香りがと～てもよいレザーウッドハニーなので、簡単なのに、おもてなしのお味に仕上がります。
是非お試しください。
リアルフードのレザーウッドハニーについて、詳しくはこちらから

ついに、200人待ちと言われ、予約の取れない宮澤奈々先生のお料理教室にフォトクラス同期全員で参加させて頂きました♪
　　
フォトクラス初日に、奈々先生のことをくみくみさんから教えていただき、HPとブログを一目見たときから、もう画面に釘付け状態。
同様に、そのくみくみさんのことをネットで調べて、またびっくり！ハードカバーのビジネス書を2冊も出版されていて!!!
　　
私のお料理感を一気に変えた、奈々先生の世界。


そして、実際頂いてみると・・・どれもすごい美味しいのです。一口食べるだけで、口の中に幸せが満ち溢れるの♡♡♡　
人を幸せにできること、これは生きている上でと～ても大切なことだと思っておりますが、奈々先生は、いったいどれだけの人を幸せにしてしまうのでしょう。　
お料理のお味だけでなく、テーブルセッティングも盛り付けも、お使いになっている全てのキッチングッズが素敵で、みんなで歓声をあげて、喜んでいました。
こんな幸せな気持ち→家でもルンルン・ご機嫌→家族にも優しくできる→家族も幸せ♪
こんなに素敵なお料理が食卓に並ぶ→美味しいと幸せになる♪→そんな家族が社会でも学校でも回りに優しくなる→皆が幸せ気分になる→世界平和の基本
ですよね～。
そして、驚いたのが、奈々先生、マクロビオティックのお料理教室にも通われ、マクロビオティックの知識や経験までお持ちでいらっしゃったこと。フレンチやイタリアン、懐石や中華だけでなく、食の全てをくまなく網羅されていらっしゃるところ。
　　
ますます奈々先生の魅力の虜となっています。
これからももっともっと参加させていただきたいです～。（←もちろん奈々先生のお時間が許せば・・・ですが）
奈々先生とcoomie先生とのコラボレッスンも楽しみですし、この同期の皆さんとの企画、色々出てきそうですものね☆　
　　
お宅訪問も始まりそう！？
でもうちにの番が来た時、どうしよう・・・。と本気でドキドキしています。
半年かけてメニュー考えなきゃ～・・・。奈々先生、やっぱりヘルプ～。

昨年11月より、第３日曜日に通っていた、coomie先生のフォトレッスン。
先週の日曜日が、6回目の最終回のレッスンでした。
私は前回の5回目を欠席しているので（←ちょっと言い訳＾＾；）、来期に再受講しますが、あっという間の6ヶ月でしたが、いろんな意味でと～ても刺激的な6ヶ月でした。
　　
だって、見てください！この被写体。
最終回は各自撮りたい被写体を持参し、各々スタイリングをしての撮影会だったのですが、皆さんと～ても素敵でしょ☆

↓ブログでもとても素敵なお料理を主宰されている料理研究家、奈々先生の被写体にはこんなかわいいお鍋＆ココットが登場。
実は明日は待ちに待った奈々先生のお料理教室♡
そして、お隣はテーマが“旅行”のikkopuさん。ご主人さまがカナダの方で、お仕事柄、ご家族でも世界中をご旅行されているとのこと。渡航回数はウン百回！日常の生活をご家族の為に、とっても丁寧に大切に送っていて、日本の良妻賢母の代表のような方。
↑トンボのナプキンリングとカラフルなパスタはruruさん。どこでこんなにかわいいものを見つけるの？と思うほど、全てのものがおしゃれできれい。
おとなりはいちご評論家のa*chuさん。a*chuさんのようにいちごのゴマ（タネ）までくっきり写真にとれるようになりたいと、a*chuさんに出会ってから密かに練習してました＾＾私。でもと～ても難しい。
↓奈々先生プロデュースの黒レンゲとガラスのりんごとレンゲは、くみくみさん。あ～私はこんなものですが、くみくみさんのお写真はいつでも商品パンフレットになるくらいシックに写っていました。仕事も家事も育児も超一流にこなすくみくみさんは写真も超一流です。
ドバイから買ってきたという魔法のランプはchizuさん。ハクション大魔王が出てきそうなランプときれいなガラスの香水瓶。
そして、Yoshikaちゃんのスコーンと私のタスマニアンハニーのコラボ。Yoshikaちゃんのお陰で、私では絶対できない、とってもおとなっぽいディスプレイ。これ、是非リアルフードのＨＰでつかわせてくださ～い。Yoshikaちゃん！　
まだレッスンに通っている以外、なんの努力もしていないので、“カメラや写真の奥深さにはまる”というより、“なんとなくわかってきた”、くらいのレベル。　
持っているカメラも超がつくほど初心者向けで、最低機能しかついていないこともわかったし、それさえも使いこなせていないこともわかってきました。
ついつい皆さんのを見ると、高性能のものが欲しくなってしまいますが、ゲストでいらっしゃったcoomie先生の師匠、今道先生が、メニュー画面からカスタムイメージというのを変えてくださったんです！
それまで、鮮やかモードだったものをナチュラルモードに・・・。
　　
赤がつぶれてしまうのが悩みだったのですが、こんな機能があること、ちっとも知りませんでした。
自分の元に縁あってやってきたこの子（K-mちゃん）をもっとかわいがってあげよう♡
　　
明日も待ちに待った、このクラスの同期で、お世話になっている奈々先生のお料理教室。
皆さんとご一緒に参加させていただきます。
設定がかわったK-mちゃんで、奈々先生のお料理を撮るのもとっても楽しみ。
　　
カメラにお料理、大好きなことで、こんな素敵なお友達ができたこと、と～ても幸せです♡
coomie先生、そして、同期の皆さん、ありがとうございました。
これからも宜しくお願いいたします。

　　　　******************試食会のお知らせ*****************
　　
5月１・２・３日の3日間、箱根の足柄麦神　麦師
（足柄上郡箱根町湯本71-5　tel 0460-83-9600）にて
リアルフードのレザーウッドハニーとミドゥーハニーの試食会を行います。

今回も、ハチミツの試食だけでなく、3月に行ったブノワトンの試食会で大好評だった、レザーウッドハニーを入れてホイップした生クリームを麦師の美味しいパンにつけてお召し上がり頂けます。
ブノワトンは閉店してしまいましたが、引き続き、小麦の味と香りが生きている美味しいパンは麦師で食べることができます。
マネージャーこと高橋郷子さまはじめ、麦師のスタッフの皆さん、ブノワトン時代の精神をしっかりと引き継いで、更に美味しいパンを作っています。
丁度箱根も、新緑の美しい頃だと思います。
是非是非、美味しいパンと美味しいハチミツに会いに来て下さ～い。
お待ちしております♡